マンナ ヴィニェティ デッレ ドロミティ IGT ホワイト 2021 フランツ ハース

マンナ ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT ビアンコ 2021 フランツ・ハース

マンナ ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT ビアンコ 2021は、フランツ・ハースによるオリジナルで洗練されたキュヴェで、アルト・アディジェの白ワインの中でも最も認識される表現の一つです。個性豊かなワインで、リースリング、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネール、ケルナー、ソーヴィニヨン・ブランのアッサンブラージュに基づいており、複雑なアロマ、バランス、心地よいミネラルの緊張感を兼ね備えています。そのアイデンティティは、特性を持つ地域と、香り、構造、時間の経過における進化の能力の調和を目指すワインスタイルに結びついています。

テリトリーとワインスタイル

ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGTは、さまざまな標高とドロミテ、ポルフィリック、砂質、泥土の起源を持つ土壌がワインに深みとニュアンスを与える広範で多面的なエリアを語ります。ブドウは、モンターニャ、エーニャ、アルディーノ、ブレッサノーネの各市町にあるブドウ畑から来ており、標高350メートルから800メートルの南西向きの場所に位置しています。異なる品種の収穫と処理を分けることで、それぞれの特性を保ちながら、最終的なアッサンブラージュが高い個性を持つイタリアの白ワインに典型的な複雑で一貫したプロファイルを構築します。

テイスティングノート

視覚的には、マンナ ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT ビアンコ 2021は明るい黄金色を示し、進化するにつれてより強く深い色合いになることがあります。香りは、エルダーフラワー、バラの花びら、ピスタチオを思わせる豊かで層のあるブーケを提供し、より繊細で調和の取れたノートと絡み合っています。口に含むと、包み込むようでありながらエレガントで、ミネラルの構造がアロマの複雑さをしっかりと支えています。フレッシュさがあり、口の中心の柔らかさをバランスさせ、フィニッシュは洗練された持続的な感覚で伸びていき、新たな試飲を誘います。

推奨ペアリング

その構造とアロマの豊かさにより、マンナは甲殻類、高級魚、より複雑な海の料理、繊細な白身肉と非常に効果的に組み合わせられます。また、軽いソースを使った料理、キノコを使ったレシピ、エレガントなプロファイルの料理にも適しています。洗練された料理や、覆い隠すことなく伴うことができる白ワインを必要とするコースで、深みとフレッシュさを同時に提供します。

サービステンパラチャー

マンナ ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT ビアンコ 2021の理想的なサービステンパラチャーは14° C - 16° Cです。この範囲でワインはそのアロマの複雑さとバランスの取れたテクスチャーを最もよく表現します。可能であれば、ボトルを数分早めに開けて、特に若い段階でブーケの開放を促進するのが有用です。

なぜ購入するべきか

マンナ ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT ビアンコ 2021 フランツ・ハースを選ぶことは、個性のある白ワインを選ぶことを意味し、独自性、エレガンス、表現の繊細さで際立つことができます。これは、ドロミテの魅力と歴史的なワイナリーの精密さを結びつけたボトルであり、グラスの中で進化する飲みごたえと、テーブルでの顕著な多様性を持っています。高品質のイタリアワインを探している方に最適で、複雑でありながら調和の取れた、重要なディナーや特別な選択を際立たせる場面に適しています。