トスカーナ IGP 2021 100% サンジョヴェーゼ ソルデラ カーゼ バッセ

トスカーナ IGP 2021 100% サンジョヴェーゼ ソルデラ カーゼ バッセ

トスカーナ IGP 2018 100% サンジョヴェーゼ ソルデラ カーゼ バッセは、トスカーナのサンジョヴェーゼの最も認識される解釈の一つを正確に表現した、大きなアイデンティティを持つワインです。生産は非常に限られており、各ボトルには番号が付けられており、品質とボトルの希少性に注意を払ってオンラインでワインを購入したい人のために、細部まで配慮されたワインプロジェクトを確認するものです。

テリトリーとワインのスタイル

このワインはカーゼ バッセで生まれ、サンジョヴェーゼは複雑で生物多様性に富んだエコシステムで栽培されています。トスカーナ IGPは、品種の表現の自由を高め、エレガントで深みがあり、長命な赤ワインの生産に適したテリトリーを語ります。雨の多い気候によって特徴付けられた年は、ブドウの厳選と注意深い農業作業を必要とし、これらの要素が測定された、調和のとれた、強い個性を持つスタイルを定義するのに寄与しています。

テイスティングノート

グラスには、紫がかったルビーレッドの色合いで現れ、長期間熟成されたサンジョヴェーゼと一致しています。香りには熟した赤い果実の感覚、花のニュアンス、そして進化することでより複雑で広がりのある香りのトーンが現れます。口に含むと、ワインは新鮮さ、柔らかさ、構造のバランスを示し、丸みを与えるグリセリン成分と、存在感がありながらもよく統合されたタンニンによって支えられた広がりのある一口を提供します。フィニッシュは長く、明瞭で持続的で、エレガントで塩味のあるクローズが新たな試飲を促します。

推奨ペアリング

トスカーナ IGP 2021 100% サンジョヴェーゼ ソルデラ カーゼ バッセは、トスカーナ料理や風味豊かな肉料理と非常に効果的に組み合わさります。フィオレンティーナステーキ、ロースト、ブラザート、シカの煮込み、オーブンで焼いた子羊、そして野生の肉のラグーを使ったパッパルデッレと理想的です。また、熟成したチーズや、過度に脂っこくないがリッチな料理とも良く合い、新鮮さと構造の適切なバランスを見つけます。

サービステンパラチャー

トスカーナ IGP 2018 100% サンジョヴェーゼ ソルデラ カーゼ バッセの理想的なサービステンパラチャーは17〜18°Cです。ボトルが長期間保存されていた場合、香りの表現を促進し、一口の完全な広がりを得るために、少し前に開けることが有用です。広いグラスはその複雑さを引き立てるのに役立ちます。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、非常に限られた数量で生産され、番号が付けられた独占的なラベルに賭けることを意味し、品種、テリトリー、そして生産哲学の間に強い結びつきがあります。トスカーナ IGP 2018 100% サンジョヴェーゼ ソルデラ カーゼ バッセは、権威ある、洗練されたトスカーナの赤を求める人のために考えられたボトルであり、重要なディナーや、名声と本物さを持つワインでワインセラーを豊かにするのに最適です。