Dubl Esse Rosato 2015 スプマンテ メトド クラシコ ドザッジオ ゼロ Dubl Feudi di San Gregorio

DUBL ESSE ROSATO メトド クラシコ ドザッジオ ゼロ

DUBL ESSEラインは、ESSEがセレクションを意味し、ドザッジオゼロでヴィンテージもの – 60ヶ月以上のリーフの熟成を経て – アントニオ・カパルドによって求められたもので、「私たちを超えて、私たちの地域の詳細な知識とワイナリーで得た経験を交差させ、新しいエレガンスのニュアンスとより高い表現の精度を見つける」ことを目的としています。

Dubl Esse Rosato スプマンテ メトド クラシコ ドザッジオ ゼロは、Feudi di San Gregorioによる大きな個性を持つロザートで、100% アリアニコから作られ、イルピニアの特徴を正確に表現することを目的としています。48ヶ月のリーフの長期熟成が、洗練された、複雑で調和の取れたプロファイルを定義するのに寄与し、リキュール・デ・ペディションの不在がワインの表現の純粋さと地域のアイデンティティを引き立てます。

テリトリーとワインのスタイル

このメトド クラシコ スプマンテは、カンパニアで生まれ、アリアニコが構造、深さ、進化能力において最も代表的な品種の一つです。Dubl Esse Rosato スプマンテ メトド クラシコ ドザッジオ ゼロの場合、ドザッジオゼロの選択は、味覚の緊張、香りの精度、そしてクリーンなフィニッシュを中心に置いています。その結果、現代的な切り口のロザートスプマンテが生まれ、原料とイルピニアの表現を重視した生産の伝統に根ざしています。

テイスティングノート

グラスでは、輝くローズが細かく連続した泡で彩られています。ブーケは濃厚で豊かなニュアンスに満ちており、ラズベリー、カシス、マラスカが浮かび上がり、桃、ジンジャー、マルツァパンのタッチが加わります。口に含むとエレガントでバランスが取れており、生き生きとしたフレッシュさが支えています。クリーミーな泡立ちが味わいを適度に伴い、構造はしっかりと定義されており、過剰なものはなく、フィニッシュはクリーンで、風味が持続し、ドザッジオゼロの本質的なスタイルと一致しています。

推奨ペアリング

Dubl Esse Rosato スプマンテ メトド クラシコ ドザッジオ ゼロは、海の前菜、魚のタルタル、生の魚介類、甲殻類、サーモンやツナを使った繊細な料理と非常に多様に組み合わせることができます。また、上質なサラミ、フレッシュチーズ、軽い揚げ物、地中海料理とも相性が良いです。そのフレッシュさとクリーミーな泡立ちは、進化したアペリティーボやフルコースのディナーにも適しており、特にガストロノミックでありふれないスプマンテを求めるときに最適です。

サービング温度

Dubl Esse Rosato スプマンテ メトド クラシコ ドザッジオ ゼロは、8〜10°Cの温度で提供し、フレッシュさ、ペルラージュの繊細さ、香りの定義を引き立てます。長時間の酸素曝露は必要ありません：優しく開けて、メトド クラシコ用の適切なグラスに注ぐだけで十分です。

なぜ購入するべきか

個性のあるイタリアのメトド クラシコのロザートを購入したい方にとって理想的な選択です。エレガンス、精度、地域のアイデンティティを兼ね備えています。Dubl Esse Rosato スプマンテ メトド クラシコ ドザッジオ ゼロは、アリアニコの純粋さ、リーフの長期熟成、ドライなスタイルが際立ち、テーブルや特別な場面で提案するのに魅力的なボトルです。個性と多様性を兼ね備え、Feudi di San Gregorioの権威あるサインが入っています。