DUBL ブルート エディション グレコ ディ トゥフォ VSQ フェウディ ディ サン グレゴリオ

イタリア・イルピニアのエレガントなクラシコメソッドスプマンテ

DUBL Brut Edition Greco di Tufo VSQはフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの高品質なスプマンテで、現代的で地域性のある洗練されたスタイルでグレコを解釈しています。主にグレコのブドウから生まれ、他のイルピニアの品種が少し含まれ、特定のビジョンを語ります：特性のある、フレッシュでミネラル感のある泡を通じてイルピニアのアイデンティティを高めることを目指しています。これは、より従来のスプマンテに対する権威ある代替を求める人々のために考えられています。

ワインの地域とスタイル

このワインのベースは、トゥフォ、サンタ・パオリーナ、モンテフスコの町にあるブドウ畑から来ており、微気候と強い地域性が特徴のイルピニアの丘陵地帯に位置しています。ここでは、グレコが緊張感、塩味、フレッシュさを表現するための理想的な条件を見つけます。手摘みと房ごとの圧搾は、原料の質に対する注意深いアプローチを確認しています。酵母の上で42ヶ月の熟成を経て、DUBL Brut Editionはクラシコメソッドのより複雑で構造的な解釈を発展させ、勢いと即時性を失うことはありません。

テイスティングノート

グラスの中では、明るく繊細なプロファイルを持ち、整然とした持続的な泡が伴います。香りには、白い果肉の果物、柑橘類、繊細な花々、そして明確なミネラル成分が現れ、火山地域を思い起こさせます。口に含むと、ドライで緊張感があり、調和が取れており、良好なフレッシュさ、塩味のある勢い、精度とクリーミーさを結びつける構造を持っています。一口はエレガントで、直線的で、バランスが良く、クリーンで持続的なフィニッシュを持ち、ガストロノミックでありながら平凡でないスプマンテを好む人に適しています。

推奨ペアリング

DUBL Brut Edition Greco di Tufo VSQは、海の前菜、生魚の刺身、タルタル、甲殻類、貝類、軽い揚げ物と非常に効果的に組み合わせられます。また、繊細なパスタ料理、海のリゾット、季節の野菜、新鮮なチーズとも素晴らしい相性です。そのフレッシュさとミネラル感は、過度に構造化されていないより風味豊かな料理とも楽しめ、手の込んだアペリティフやエレガントなディナーを引き立てます。

サービス温度

8°Cで提供し、泡の繊細さ、フレッシュさ、香りの精度を引き立てます。可能であれば、サービスの少し前に開け、クラシコメソッドに適したグラスを使用して、ペルラージュの進化と香りの解釈を最適にサポートします。

なぜ購入するべきか

DUBL Brut Edition Greco di Tufo VSQを選ぶことは、強い地域的アイデンティティを持つイタリアのクラシコメソッドをテーブルに持ち込むことを意味し、地元のブドウを使用し、酵母の上での長い熟成を経ています。これは、エレガンス、独自性、汎用性を兼ね備えたボトルであり、品質と生産者の価値に注意を払ってオンラインでワインを購入したい人に最適です。重要なアペリティフ、記念日、洗練されたペアリングに最適な選択です。