Barolo DOCG Bussia Vigna Rocche Riserva Oro 2014 Parusso

バローロ DOCG ブッシア ヴィーニャ ロッケ リゼルヴァ オーロ 2014 パルッソ

バローロ DOCG ブッシア ヴィーニャ ロッケ リゼルヴァ オーロ 2014 パルッソは、モンフォルテ・ダルバのネッビオーロの真の表現である高級赤ワインです。ブッシアのヴィーニャ ロッケのブドウを厳選して作られ、最高の年に向けたリゼルヴァとして登場します。深み、エレガンス、複雑さを兼ね備えたラベルで、原料と長い熟成を大切にするスタイルを持っています。

テリトリーとワインのスタイル

このバローロ DOCGは、個性豊かなワインの生産で歴史的に評価されているランゲの最も評価の高い地域の一つから来ています。南南東の露出は、ブドウのバランスの取れた成熟を促し、表現の完全性を高めます。醸造は、柔らかい圧搾、長いマセレーション、そして硫酸塩を使用せずに自然酵母による発酵を含み、小さなオーク樽での熟成とボトルでの休息が続きます。その結果、時間と共に進化し、テリトリーのクラシックで強烈な解釈を提供する、構造的で洗練されたワインが生まれます。

テイスティングノート

グラスの中ではルビー色にガーネットのトーンを示し、その進化と重要な性質を表しています。香りは、乾燥したバラの花びら、チョコレートのプラリネ、タバコ、黒トリュフの温かく包み込むブーケを提供します。口に含むと、ベルベットのようにリッチで複雑で、甘い果物、繊細なスパイス、タバコ、トリュフのノートが感じられます。テクスチャーはシルキーですが、しっかりとした構造に支えられ、力強く持続的なフィニッシュが心地よく調和の取れた感覚を残します。

推奨ペアリング

バローロ DOCG ブッシア ヴィーニャ ロッケ リゼルヴァ オーロ 2014 パルッソは、リッチで構造的な料理と非常に満足のいく組み合わせになります。煮込み料理、牛肉のシチュー、ゲーム肉、重要なロースト、トリュフを使った料理と理想的です。また、熟成したチーズやピエモンテ料理、タヤリン・アル・ラグーやアニョロッティ・デル・プリンのような風味豊かな料理とも非常に良く合います。その複雑さは、食後にゆっくり味わうメディテーションワインとしても完璧です。

サービス温度

バローロ DOCG ブッシア ヴィーニャ ロッケ リゼルヴァ オーロ 2014 パルッソの理想的な温度は16°Cです。香りのプロファイルを最大限に楽しむために、特に全体的な構造に対して相対的に若い段階で開けるときは、少し前に開けることが有用です。広いグラスは香りの進化を引き立てるのに役立ちます。

なぜ購入するべきか

このワインは、権威があり、エレガントで、自身の起源を正確に語るバローロを求める人にとって、高いプロファイルの選択を表しています。パルッソのサイン、クル ヴィーニャ ロッケ、リゼルヴァの設定は、バローロ DOCG ブッシア ヴィーニャ ロッケ リゼルヴァ オーロ 2014 パルッソを特別な瞬間、レベルの高いワインセラー、または重要な贈り物に適したボトルにしています。コレクション用のワインを望む人には説得力のある購入であり、強い食事へのインパクトと顕著なテリトリーのアイデンティティを持つ赤ワインでもあります。