バローロ ラッザリート DOCG 2019 ヴィエッティ

バローロ・ラッツァリート DOCG 2019 ヴィエッティ

バローロ・ラッツァリート DOCG 2019 ヴィエッティは、シングルヴィンヤードの偉大なネッビオーロであり、セルラルンガ・ダルバの真の表現とヴィエッティのワイン哲学を体現しています。MGAラッツァリートからのブドウから生まれ、厳格で深く、地域性を持つスタイルを正確に解釈しており、時間と共に進化し、複雑で洗練されたプロファイルを提供するバローロを求める人々のために考案されています。

テリトリーとワインのスタイル

ラッツァリートの区画は、セルラルンガ・ダルバの町にあり、南西向きのアムフィテアトルスの位置にあり、石灰質粘土質の土壌です。これは、構造的で垂直かつミネラル感のあるバローロを生み出すための理想的な環境であり、ネッビオーロの果実が重要なタンニンの織り目と際立った地域性のアイデンティティと結びついています。平均42年の年齢を持つブドウ畑は、洗練さとバランスを失うことなく、成熟した集中したプロファイルに寄与しています。

テイスティングノート

グラスの中では、深いガーネットの反射を持つ濃いルビーレッドの色合いで現れます。ブーケは深く魅力的で、干し草、刈り取った草、タバコ、白胡椒、野生のミントの香りが感じられます。口に含むと、ワインは力強く筋肉質で、セルラルンガ特有の厳格なタンニンの織り目に支えられていますが、美しいミネラルの緊張感がフィニッシュを引き延ばしています。持続性は広がりがあり、心地よく甘く調和の取れた最後の戻りが、初めの厳しさを和らげ、その個性を引き立てます。

推奨ペアリング

バローロ・ラッツァリート DOCG 2019 ヴィエッティは、構造的で風味豊かな料理と非常に満足のいく組み合わせになります。煮込み料理、重要なロースト、野生の獣、狩猟肉、ポルチーニ茸、熟成チーズとの相性が理想的です。そのタンニンの力強さと香りの深さは、タヤリンの肉のラグー、プリンクのローストソース、低温で煮込んだ肉料理など、ピエモンテの伝統的なレシピとも完璧に合います。

サービング温度

バローロ・ラッツァリート DOCG 2019 ヴィエッティを最大限に楽しむためには、18〜20°Cのサービング温度が推奨されます。ワインがその香りと構造を最大限に表現できるように、一定の時間前にボトルを開けることが望ましいです。若いテイスティングの場合は、デキャンタに短時間移すことが有効です。

なぜ購入するべきか

バローロ・ラッツァリート DOCG 2019 ヴィエッティを選ぶことは、深さ、エネルギー、強い地域性を兼ね備えた高い評価のワインをテーブルに持ち込むことを意味します。これは、愛好家やコレクターのために考案されたボトルであり、オンラインでワインを購入し、特別な機会や長期熟成に適した権威あるバローロを求める人々にも最適です。ヴィエッティのサインは、魅力的で個性的なラベルにさらなる価値を加えます。