バローロ Rüncot DOCG リゼルヴァ 2016 エリオ・グラッソ

バローロ・ルンコット DOCG リゼルヴァ 2016 エリオ・グラッソ

バローロ・ルンコット DOCG リゼルヴァ 2016はエリオ・グラッソによる、ランゲの偉大な赤ワインであり、モンフォルテ・ダルバで栽培されたネッビオーロの真の表現です。限られた面積のブドウ畑と限定的な生産から生まれ、品質と精度に配慮した作業哲学を物語っています。これは、構造的で深みがあり、時間とともに優雅に進化するバローロを求める人々のために考案されたラベルです。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、バローロの厳格で長寿な表現で知られる地域の一つ、モンフォルテ・ダルバの町から来ています。ブドウ畑は南向きで、標高300-320メートルに位置し、ブドウの完全な熟成に適した環境です。中程度の石灰質土壌で粘土質に傾いており、緊張感と深みのあるプロファイルを定義するのに寄与しています。10月の第2週に行われる手摘み収穫は、果実を適切なバランスの時期に収穫する意志を確認します。ステンレス鋼での発酵とその後のフランス産オークの新しいバリックでの熟成が、豊かでありながら抑制された強い個性のスタイルを完成させます。

テイスティングノート

バローロ・ルンコット DOCG リゼルヴァ 2016は、偉大な血統のネッビオーロの典型的なキャラクターを持っています：透明感がありながらも濃厚な色、複雑で多面的な香り、小さな赤い果実、枯れた花、スパイス、バルサミックなヒントを思わせるノートがあります。口に含むと、構造、緊張感、重要なタンニンの織り成す感触が現れ、生き生きとしたフレッシュさが口当たりを引き延ばします。フィニッシュは持続的で調和があり、ボトル内での重要な進化に適しています。

推奨ペアリング

このバローロ・リゼルヴァは、イタリア料理の豊かで風味豊かな料理と最も相性が良いです。煮込み料理、ストラコット、重要なロースト、毛皮の獣、熟成チーズと組み合わせることができます。また、タヤリン・アル・ラグー・ディ・カルネやキノコやトリュフを使った料理など、ピエモンテの伝統的な料理とも完璧に合います。その構造とタンニンは、強い味わいの料理を伴うのに理想的です。

サービング温度

バローロ・ルンコット DOCG リゼルヴァ 2016は、18-20°Cの温度で提供することをお勧めします。このような複雑なワインでは、香りの開放とブーケの最良の表現を促進するために、一定の前もってボトルを開けることが有益です。特に、その進化の可能性に対して若いうちに消費される場合はそうです。

なぜ購入するべきか

バローロ・ルンコット DOCG リゼルヴァ 2016を選ぶことは、地域、職人の手入れ、表現の深さを兼ね備えた偉大なアイデンティティを持つワインをテーブルに持ち込むことを意味します。限られた生産、選ばれたブドウ畑からの起源、そして慎重な熟成が、愛好家やコレクターにとって価値のある選択肢となります。これは重要なバローロであり、瞑想的なテイスティングの瞬間にも、権威あるラベルを必要とする特別な機会にも適しています。