Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016 Enrico Serafino 1878

プロパゴ・ブラン・ド・ブラン・アルタ・ランガDOCG ミレジマート 2016

プロパゴ・ブラン・ド・ブランDOCGアルタ・ランガミレジマート 2016はエンリコ・セラフィーノ1878によるエクストラ・ブリュットのクラシックメソッドスパークリングワインで、アルタ・ランガのキャラクターと純粋なシャルドネの個性を優雅に表現しています。これは、洗練さ、推進力、複雑さを求める人々のために考案されたキュヴェで、ドライな味わいと心地よいミネラル感があり、アペリティフとしてもフルコースとしても理想的です。

テリトリーとワインのスタイル

このアルタ・ランガDOCGは、セッサメ、マンゴ、トレッツォ・ティネッラの間に位置するブドウ畑から生まれ、構造と精度のあるスパークリングワインに適した丘陵地帯にあります。高い標高、粘土石灰質の土壌、手摘みの収穫が、緊張感のある洗練されたスタイルを定義するのに寄与しています。2016年のヴィンテージは特にバランスが取れているとされ、ブドウの完全な熟成と複雑な構造を持つワインの理想的な基盤を促進しました。

テイスティングノート

グラスには、淡い黄色と金色の反射を持ち、細かく持続的な泡立ちが伴います。香りには、リンデンの花、柑橘類、蜂蜜、ミネラル感が現れ、広がりのある繊細なアロマの中にあります。口に含むと、垂直でドライ、フレッシュで、クリスプなテクスチャー、良い強度、心地よいミネラルのフィニッシュが長く続きます。シャルドネの存在が広がりと調和をもたらし、クラシックメソッドでの醸造が精度とバランスを高めています。

推奨ペアリング

プロパゴ・ブラン・ド・ブラン・アルタ・ランガDOCGミレジマート 2016は、エレガントな前菜、生の魚、タルタル、オイスター、繊細な海の料理と完璧に合います。また、軽やかなリゾット、白身肉、あまり熟成されていないソフトチーズとも良く合います。そのフレッシュさと構造は、バランスの取れたスパークリングワインを求めるフルコースのテイスティングにも適しています。

サービング温度

プロパゴ・ブラン・ド・ブラン・アルタ・ランガDOCGミレジマート 2016は、味わいの緊張感、泡立ちの繊細さ、アロマのフレッシュさを引き立てるために4-6 °Cで提供してください。長時間の酸素曝露は必要ありません：サービスの少し前に開けて、品質のスパークリングワインに適したグラスに注ぐだけで十分です。

なぜ購入するべきか

プロパゴ・ブラン・ド・ブランDOCGアルタ・ランガミレジマート 2016を選ぶことは、洗練された、独自性のある、明確に認識できるイタリアワインをテーブルに持ち込むことを意味します。エンリコ・セラフィーノ1878のような歴史的なワイナリーによって作られたこのワインは、100%シャルドネを使用しているため、より広く複雑なスタイルを求める人々にとって興味深いものとなっていますが、常にエレガントです。特別な機会、重要なディナー、またはオンラインでワインを購入し、品質、地域のアイデンティティ、楽しさを重視する人々にとって理想的なボトルです。