ストアン アルト アディジェ ホワイト DOC 2021 カンティーネ トラミン

カンティーナ・トラミンのストアン・アルト・アディジェ・ビアンコ DOC 2021

ストアン・アルト・アディジェ・ビアンコ DOC 2021は、アルト・アディジェの代表的なワイナリーカンティーナ・トラミンが手掛けたエレガントで複雑な白ワインです。シャルドネ、ソーヴィニヨン、ピノ・ビアンコ、そして少量のゲヴュルツトラミナーをブレンドしたもので、構造、アロマ、フレッシュさのバランスをもたらします。アルプスの洗練さと地中海の豊かさを兼ね備えた個性的な白を求める人のために考えられたボトルです。

テリトリーとワインのスタイル

アルト・アディジェ DOCという名称は、400メートルから600メートルの高度に位置するブドウ畑のおかげで、地域の特性を十分に表現しています。砂利、石灰岩、粘土の土壌で育つブドウは、暑い日と涼しい夜の間の大きな温度差によって、正確なアロマプロファイルと良好な味わいの緊張感を促進します。9月末の遅摘み収穫により、成熟したバランスの取れたブドウが収穫され、大きな木樽での発酵と酵母との熟成が、広がりのある洗練された持続的なスタイルを定義するのに寄与します。

テイスティングノート

グラスに注ぐと、輝く黄金色で現れます。ブーケは強く多面的で、桃、アプリコット、洋梨、カラマンシー、白い花、ジャスミン、ミモザ、そして微妙なスパイスのヒントがあり、パイナップル、バナナ、トマトの葉、緑のピーマン、柑橘類の皮のニュアンスが加わります。口に含むと、調和が取れたバランスの良い味わいで、良好な柔らかさ、塩味、心地よいミネラル感があります。口当たりは豊かですが正確で、よく統合されたフレッシュさに支えられ、洗練された長く持続するフィニッシュで締めくくられます。

推奨ペアリング

ストアン・アルト・アディジェ・ビアンコ DOC 2021は、構造のある前菜、風味豊かなパスタ料理、魚介類を使った料理、さらにはスパイスの効いた白身肉と非常に多様に合わせることができます。香り付けされた豚肉料理やキノコ料理、地域の料理でバランスとアロマの強さが求められるレシピとも非常に良く合います。日常の食卓でも特別な場面でも、その価値を引き立てる白ワインです。

サービス温度

香りと味わいの緊張感を最大限に楽しむために、ストアン・アルト・アディジェ・ビアンコ DOC 2021は12-14 °Cで提供することが推奨されます。長時間の酸素曝露は必要ありませんが、グラスでの短い休息がアロマの複雑さを引き立てるのに役立ちます。

なぜ購入するべきか

ストアン・アルト・アディジェ・ビアンコ DOC 2021を選ぶことは、強いアイデンティティを持つアルトアディジェの白ワインをテーブルに持ち込むことを意味します。アロマの豊かさ、精度、優れた料理の多様性を兼ね備えています。特別なディナー、洗練されたペアリング、独自のプロファイルと長い楽しさを求める瞬間に適した権威あるラベルを選びたい方にとって、説得力のある選択です。