Contradae 61.37 – ヴェスヴィオ DOC – モナコの森 Casa Setaro

Contradae 61.37: ヴェスヴィオ DOC di Casa Setaro

Contradae 61.37 は、ヴェスヴィオの特性と Casa Setaro Vinicola の仕事を正確に表現したカンパーニャの白ワインです。カプレットーネ、グレコ、フィアーノ の組み合わせから生まれ、歴史的にこの地域に結びついたブドウ品種が、ここではエレガントで、地域性があり、強いアイデンティティを持つバージョンで解釈されています。2021年のヴィンテージは、緊張感と構造を持ち、フレッシュさ、塩味、火山的な風景を思わせるアロマの織り成すテクスチャーを提供します。

テリトリーとワインのスタイル

生産は ボスコ・デル・モナコ で行われ、ヴェスヴィオ国立公園 の海抜約150メートルの場所にあります。この環境は、火山性の基盤とこの地域特有の表現力のおかげで、ワインのスタイルに決定的に寄与します。手摘み収穫と各ブドウ品種ごとの二回の収穫の選択は、酸味とアロマの成熟を保つことを目的とした品質とバランスへの注意深いアプローチを強調しています。その結果、洗練された、真の地域性を持つ ヴェスヴィオ DOC が生まれます。

テイスティングノート

グラスの中では 濃い黄金色 で表現されます。香りは複雑さと洗練を示し、黄色い花、野生のハーブ、ジャスミン、玄武岩、地中海の植生を思わせるニュアンスがあります。口に含むと、ジューシーで緊張感があり、とても塩味が強く、アプリコットやピーチのノートとともに、鉱物的でチョークのようなニュアンスが伴います。一口は長く、ダイナミックで調和が取れており、豊かなアロマと味わいの推進力を結びつけるバランスの取れた構造を持っています。

推奨ペアリング

Contradae 61.37 は、構造のある海の料理、甲殻類、焼き魚、シーフードのパスタ、野菜や香草を使った地中海料理と簡単に組み合わせることができます。その塩味は、中程度の熟成のチーズ、白身の肉、過度にスパイシーでない伝統的なナポリ料理とも興味深い組み合わせを生み出します。エレガントなディナーにも、キャラクターが豊かであまり重くない料理を伴う楽しいランチにも適したワインです。

サービング温度

Contradae 61.37 を 10-12° C で提供し、フレッシュさ、アロマ、塩味の緊張感を引き立てます。長時間の酸素曝露は必要ありませんが、グラスで数分置くことで花のような香りと鉱物的な要素が引き立ちます。適切な温度で飲むのが理想的で、特に味覚と嗅覚の進行と持続的なフィニッシュを楽しむために重要です。

なぜ購入するべきか

このワインは、アイデンティティ、バランス、個性を兼ね備えた地域のカンパーニャの白を求める人にとって、説得力のある選択です。Contradae 61.37 は、ヴェスヴィオの火山的な魂と Casa Setaro の丁寧な仕事をよく表現しており、オリジナルでありながらテーブルでの多様性を持つプロファイルを提供します。地域との強い結びつきと認識できるスタイルを持つワインをオンラインで購入したい人にとって、特別な機会や日常のテイスティングに適した素晴らしい提案です。