レスオナ DOC 2019 プロプライエタリ スペリーノ

レッソナ DOC 2019 プロプリエタ スペリーノ

レッソナ DOC 2019はプロプリエタ スペリーノのピエモンテの赤ワインで、個性豊かで、100% ネッビオーロから作られ、エレガントで正確、そして地域に深く結びついたスタイルで解釈されています。これは、レッソナのアイデンティティとワイナリーの生産感性を明確に語ることができる本物のイタリアワインを求める人々のために考案された、洗練さ、緊張感、複雑さを兼ね備えたボトルです。

テリトリーとワインのスタイル

ブドウは、オロルンゴ、カステッロ、オルメッジオ、カスタニョーラ、コヴァ、モンファルコーネのブドウ畑から来ています。私たちは、歴史的にブドウ栽培に適した地域にいます。ここでは、ポルフィリの上にある中新世の海洋砂と、より新しい氷河堆積物が組み合わさり、素晴らしい勢いと洗練さを持つワインを生み出すのに寄与しています。土壌の酸性度と微量元素の豊富さは、明瞭な香りの発展と緊張感のある味わいの構造を促進し、力強さよりも洗練さを重視したプロファイルを持っています。手摘み収穫、自然発酵、木樽での長期熟成が、厳格で職人技のアプローチを完成させます。

テイスティングノート

グラスの中でレッソナ DOC 2019は、ネッビオーロの典型的なキャラクターを示します：透明で輝く色、赤い果実の繊細な香り、しおれた花、繊細なスパイス、そして鉱物的なニュアンス。口に含むと、垂直で調和があり、測定されたもので、しっかりとしたフレッシュさが口当たりを支え、ダイナミックにします。タンニンは存在感がありながらもエレガントで統合されており、構造は威圧感よりも進行とともに発展します。フィニッシュは長く、風味があり、一貫性があり、レッソナをピエモンテで最も洗練された地域の一つにする勢いを感じさせます。

推奨ペアリング

このワインは、ロースト、ブラザート、牛頬肉、ファラオナ、構造的な調理法でのウサギなど、風味豊かで過度にリッチではない肉料理と非常に効果的に組み合わせられます。また、ピエモンテの伝統料理、キノコ、軽い野生動物、そして中程度の強さの熟成チーズとも理想的です。そのエレガンスは、ジューシーさ、香り、味わいの深さのバランスを求めるレシピにも適しています。

サービング温度

レッソナ DOC 2019 プロプリエタ スペリーノを16-18°Cで、できれば広口のグラスで提供してください。若い状態で開けた場合や輸送後は、香りの表現と口当たりの調和を促進するために短時間の酸素供給が有用です。

なぜ購入するべきか

レッソナ DOC 2019 プロプリエタ スペリーノは、オンラインでワインを購入したい人にとって、真実性、地域、スタイルの洗練を重視する価値ある選択です。レッソナのネッビオーロの非常に認識しやすい表現を提供し、エレガントでフレッシュ、そしてガストロノミックなプロファイルを持ち、重要なディナーにも、ピエモンテの偉大なワインに焦点を当てたワインセラーを豊かにするのにも最適です。これは、即時性と進化の可能性を兼ね備えたキャラクターのある赤ワインです。