シャンパン ブラン ド ロゼ 1er Cru エクストラ ブリュット ASTUCCIO Geoffroy

シャンパーニュ ブラン・ド・ロゼ 1er Cru エクストラ・ブリュット ジョフロワ

シャンパーニュ ブラン・ド・ロゼ 1er Cru エクストラ・ブリュット ジョフロワは、シャンパーニュのロゼのより空気感のある洗練されたプロファイルを表現するために考案された、個性豊かなキュヴェです。ジョフロワの署名は、優雅で正確、誠実なスタイルに認識され、香りの繊細さ、ミネラルの緊張感、心地よい味わいの深さを融合させることができます。非常に控えめなドザージュが、ドライなキャラクターと口当たりの純粋さを引き立てます。

テリトワールとワインのスタイル

このシャンパーニュは、ピノ・ノワールとシャルドネのアッサンブラージュから生まれ、ピノ・ノワールには深いところにマールが存在する粘土・シルト土壌で栽培されたブドウ、シャルドネには非常に石灰質の土壌からのブドウが使用されています。平均樹齢は約30年で、バランスと複雑さを与えるのに寄与しています。醸造は手摘み、ブドウの厳選、低温マセラシオン、自然発酵を含み、マロラクティック発酵は新鮮さと勢いを保つために避けられます。その結果、洗練された、緊張感のある、ガストロノミックなワインが生まれ、テロワールのクラシックな印象を持っています。

テイスティングノート

グラスにはエレガントで輝くロゼ色で現れます。ブーケは繊細で魅惑的で、バラの花びら、スミレ、そしてグラナディンのタッチが感じられます。口の中では、マンダリンの皮とグレープフルーツの感覚が現れ、明確なミネラリティと心地よい苦味のフィニッシュが支え、口当たりを延ばし新鮮さを強調します。泡は、緊張感、精度、調和の間でバランスの取れた、よりエレガントで力強さのない構造を伴います。

推奨ペアリング

シャンパーニュ ブラン・ド・ロゼ 1er Cru エクストラ・ブリュット ジョフロワは、海の前菜、生の魚、マグロやサーモンのタルタル、甲殻類、軽い野菜料理と非常に多様に組み合わせることができます。繊細なサラミ、上品な白身肉、新鮮なチーズやあまり強くないソフトチーズとも素晴らしい相性です。その新鮮さとわずかな苦味は、繊細なアジア料理や繊細な味わいの料理とも理想的です。

サービス温度

シャンパーニュ ブラン・ド・ロゼ 1er Cru エクストラ・ブリュット ジョフロワは、8〜10°Cの温度で提供します。この範囲で、香り、泡の繊細さ、味の緊張感を最大限に引き出します。デカンテーションは必要ありません; 優しく開けて、香りのプロファイルを引き立てるグラスで提供するだけで十分です。

なぜ購入するべきか

これは、伝統とテリトワールに常に結びついた、洗練された現代的な非凡なロゼシャンパーニュを求める人にとって理想的な選択です。エクストラ・ブリュットのドザージュ、ミネラリティ、新鮮さ、花や柑橘系のノートの組み合わせは、レベルの高いアペリティフや重要なディナーを伴うのに完璧です。購入することは、洗練され、表現力豊かで飲みやすいワインをテーブルに持ち込むことを意味します。