CENIPRIMO 2020 キャンティ・クラシコ・ドック・グラン・セレツィオーネ ガイオーレ・リカソリ

CeniPrimo 2020 キャンティ・クラッシコ DOCG グラン・セレzione ガイオーレ

CENIPRIMO 2020 は Ricasoli 1141 の キャンティ・クラッシコ DOCG グラン・セレzione で、純粋な サンジョヴェーゼ から作られ、ガイオーレの南部に位置するクルーの表現です。これは、テリトリーのアイデンティティ、スタイルの精度、味わいの深さを融合させたワインで、キャラクターのあるトスカーナの赤ワインを求める人々のために考えられています。ブドウ畑とワイナリーでの作業をバランスと個性で語ることができるワインです。

テリトリーとワインのスタイル

CeniPrimoのブドウ畑は、標高約300メートルに位置し、南西向きで、面積は6.35ヘクタールです。土壌は古い河川のテラスに由来し、粘土を含む堆積物があり、骨格が少なく、石灰分が少なく、有機物が自然に貧弱です。この環境は、構造、繊細さ、深さが調和して共存する、テリトリーの印象を持つキャンティ・クラッシコ グラン・セレzioneに典型的な、緊張感のある成熟したプロファイルを定義するのに寄与します。

テイスティングノート

視覚的には、ワインは丘の偉大なサンジョヴェーゼの典型的で輝かしい色合いを持ち、濃いルビー色です。香りは、小さな赤い果実、花のノート、スパイス、トヌーの熟成によるより進化したニュアンスを呼び起こすアロマの構成を提供します。口に含むと、豊かで、構成があり、存在感のあるが控えめなタンニンの織りがしっかりと支え、活き活きとしたフレッシュさと長いフィニッシュを持っています。アルコールとエキスは、広がりと堅実さの感覚に寄与し、優雅さを失うことはありません。

推奨ペアリング

CeniPrimo 2020は、トスカーナおよびイタリア料理の構造的な料理と自然に組み合わさります：フィレンツェ風ステーキ、ロースト、煮込み、野生肉、イノシシのラグーを使ったパッパルデッレ、熟成したペコリーノ、きのこを使った風味豊かな料理などです。その個性は、タンニンの要素とワインのフレッシュさを引き立てる、長時間の調理や強い風味のレシピにも適しています。

サービング温度

CENIPRIMO 2020 を味わうための理想的な温度は16から18°Cです。可能であれば、酸素供給を促進し、特に瓶詰め後の最初の数年間にアロマの表現が徐々に開くのを助けるために、少し前にボトルを開けることが有用です。

なぜ購入するべきか

これは、権威あるトスカーナの赤ワインを求めてオンラインでワインを購入したい人にとって興味深い選択です。単一のブドウ畑と高い名声を持つ原産地に結びついています。CENIPRIMO 2020 は、起源、精度、複雑さを結びつけており、重要な食卓にも、地域との強い結びつきを持つラベルを収集する人々のワイナリーにも適したプロファイルを提供します。Ricasoli 1141 のアイデンティティを完全に引き立てるキャンティ・クラッシコ グラン・セレzioneです。