イングランドのメトド・クラシコ・パス・ドゼ・BDN・アルタ・ランガ・DOCG・マグナム

イングランドのメトド・クラシコ・パス・ドゼ・アルタ・ランガDOCGマグナム

イングランドのコントラットは、個性豊かなメトド・クラシコ・パス・ドゼで、マグナムサイズで提供され、100%ピノ・ノワールから作られています。これは、アロマの繊細さ、フレッシュさ、スタイルを持ってアペリティフや海の料理を伴うことができるガストロノミックな泡を求める人々のために考案された、エレガントで正確なイタリアの辛口スプマンテです。

ワインのテリトリーとスタイル

このワインは、スプマンテのメトド・クラシコの洗練されたスタイルの生産に特化したアルタ・ランガDOCG地域で生まれます。ブドウはオルトレポ・パヴェーゼに位置するブドウ畑から収穫され、収穫は8月の最終週に行われ、フレッシュさを重視したスタイルを証明しています。バリックを使用しない伝統的な醸造法は、果実の純粋さとピノ・ノワールのアイデンティティを引き立て、ゼロ・ドザージュが味わいの緊張感と口当たりのクリーンさを際立たせます。

テイスティングノート

グラスには非常に細かくも活き活きとした泡立ちが現れ、これは醸造所での丁寧な作業と30ヶ月の酵母熟成を示しています。香りにはパンの耳、青リンゴ、白い花のノートが現れ、酵母や白い果物のよりフレッシュなニュアンスが伴います。口に含むと、辛口でスリムながらも細すぎず、緊張感のある味わいの構造、心地よい塩味、持続性を延ばすミネラルなフィニッシュがあります。全体的なプロファイルは明確でエレガント、そしてキャラクターがあり、エネルギーとバランスが取れています。

推奨ペアリング

イングランドは、特に塩味のあるスナック、甲殻類、生魚、または繊細な海の料理と共にアペリティフとして理想的です。また、白身の肉、軽いタルタル、季節の野菜、そして繊細な構造の料理とも容易に組み合わせることができます。その辛口さとフレッシュさは、精度と口のクリーンさが求められる料理に特に適しています。

サービス温度

イングランドを6°Cから8°Cの温度で提供し、スプマンテ用の進化したグラスまたは小さなチューリップ型のグラスで香りと垂直性を引き立てることをお勧めします。長時間の酸素化は必要ありません：サービスの少し前に開けるだけで、緊張感と繊細さを保つのに十分です。

なぜ購入するべきか

マグナムサイズは名声と多様性を加え、イングランドのメトド・クラシコ・パス・ドゼ・アルタ・ランガDOCGマグナムを社交的な機会、重要なディナー、エレガントな乾杯に最適な選択にします。パス・ドゼのキャラクター、酵母での長い熟成、ピノ・ノワールの個性は、品質、スタイル、地域の認識に注意を払ってオンラインでワインを購入したい人々に非常に評価される独特のプロファイルを提供します。