「53017」、ラッダのワイン生産者によるサンジョヴェーゼ 2019 マグナム

53017、ラッダのワイナリーによるサンジョヴェーゼ 2019 マグナム

53017は、サンジョヴェーゼとラッダ・イン・キアンティの土地とのつながりを真に語る合唱プロジェクトです。ラッダのワイナリー協会に所属する24のワイナリーのセレクションが結集して生まれたこのワインは、エレガントでコレクション向けのマグナムフォーマットで表現された、ブドウ畑と原産地に対する共有されたビジョンを代表しています。生産は非常に限られており、手作業で番号が付けられた418本のみで、その独自性と特別なラベルを探している人々にとっての価値を強調しています。

土地とワインのスタイル

このサンジョヴェーゼは、キアンティ・クラシコの最もアイデンティティのある地域の一つであるラッダ・イン・キアンティの町で生まれ、ブドウ品種が最も認識される解釈の一つを見出します。このプロジェクトは、24のワイナリーと24の土地、そして24の異なるサンジョヴェーゼのニュアンスを結びつけ、地域をバランスよく代表するワインを生み出します。したがって、53017は、この地域の集団的かつ正確な解釈を表現し、調和、地域性、そしてブドウ品種の純粋さに焦点を当てたスタイルを持っています。

テイスティングノート

グラスの中では、クラシックで鋭いプロファイルのサンジョヴェーゼとして現れ、品種特有の明るく透明な赤色をしています。香りには赤い果実、チェリー、小さな果実、花のニュアンスが現れ、スパイシーなノートとキアンティの起源を思わせる香りのフレッシュさが伴います。口に含むと、バランスが取れた良い酸の緊張感と、存在感はあるが控えめなタンニンの構造を示し、重さを感じさせることなく飲みごたえを支えます。フィニッシュは塩味があり持続的で、次の一口を誘うエレガントな余韻があります。

推奨ペアリング

53017は、トスカーナ料理やイタリアの伝統的な風味豊かな料理と非常に自然に組み合わさります。肉のラグーを使ったパッパルデッレ、リボリータ、イノシシのタリアテッレ、鶏肉や子牛のロースト、さらにはフィオレンティーナステーキ、熟成チーズ、典型的なサラミとも理想的です。そのフレッシュさとタンニンの構造は、口をさっぱりさせ、料理の構造を支えるワインが必要なよりリッチな料理にも適しています。

サービング温度

53017を最大限に楽しむためには、理想的なサービング温度は16〜18°Cです。重要なディナーやテイスティングの際にボトルを開ける場合は、ワインの香りの表現を促すために少し前に開けると良いでしょう。マグナムフォーマットでは、グラスの中での進行が特に興味深く調和のとれたものになります。

なぜ購入するべきか

53017、ラッダのワイナリーによるサンジョヴェーゼ 2019 マグナムは、アイデンティティのある、希少で強い象徴的価値を持つワインを求める人にとって完璧な選択です。ラッダ・イン・キアンティのサンジョヴェーゼの名声と生産者間の共有されたプロジェクトの力を結びつけ、飲むこともコレクションすることも魅力的な体験を提供します。木箱、手作業の番号付け、非常に限られた生産は、重要な贈り物やプライベートなワインセラー、スタイルとエレガンスで地域を語ることができるイタリアのワインを探している人にとって理想的です。