ピノ・ノワール トラディション 2022 ヴァレー・ダオステ アンセルメット

ピノ・ノワール・トラディション 2022 ヴァレー・ダオスタ アンセルメ

ピノ・ノワール・トラディション 2022 ヴァレー・ダオスタ アンセルメは、国際的なワインの中で最も魅力的な品種の一つを、アルプスの環境でその繊細さと緊張感を引き立てる形で真摯に解釈しています。これは、バランス、フレッシュさ、香りの精密さに基づいた、エレガントで地域性のある赤ワインであり、独特でガストロノミックなプロファイルのイタリアン・ピノ・ノワールを求める人に最適です。

テリトリーとワインのスタイル

このワインはヴァレー・ダオスタで生まれ、約800メートルの高さにあるサン・ピエールとヴィルヌーヴの2つの区画から収穫されたピノ・ノワール100%のブドウから作られています。氷河性の砂質土壌と山の気候が、非常に明瞭で、スラッとした、香り高い表現を生み出し、品種の非常に繊細な解釈を提供します。20%の全房を使用した赤ワインの醸造と、バリックでの10ヶ月の熟成が、繊細さと構造を兼ね備えた正確なスタイルを完成させます。

テイスティングノート

グラスの中では、ルビー色にガーネットのニュアンスが見られます。香りには、土、ハーブ、革、チェリーが交錯する多様で複雑なプロファイルが現れ、ベリー類や心地よいメントールの印象も感じられます。口に含むと、ジューシーで、トニックで、しっかりとした定義があり、調和のとれた完成された展開を示します。タンニンはコンパクトですが、適度で、フィニッシュはスパイシーなペッパーのトーンで締めくくられ、味わいの進行を延ばします。

推奨ペアリング

ピノ・ノワール・トラディション 2022 ヴァレー・ダオスタ アンセルメは、過度に構造化されていない風味豊かな料理と非常に多様に組み合わせることができます。キノコ、ローストした白身の肉、七面鳥、ウサギ、高級家禽、子牛を使った料理と非常に良く合います。また、繊細なサラミ、アルプスの盛り合わせ、中程度の熟成のチーズ、地域の料理のレシピとも相性が良く、フレッシュさと香りの繊細さを最大限に表現できます。

サービング温度

ピノ・ノワール・トラディション 2022 ヴァレー・ダオスタ アンセルメは、14-16 °Cの温度で提供します。可能であれば、ボトルを少し前に開けることで、ワインがリラックスし、その香りの構成をより明瞭に示すのに役立ちます。特に冷たい条件でのサービスや個人的な好みがない限り、長時間のデカンテーションは必要ありません。

なぜ購入するべきか

これは、自分の地域をスタイルとバランスで語ることができるイタリアン・ピノ・ノワールをオンラインで購入したい人にとって、興味深い選択です。アンセルメの署名、谷の出身、アルプスの印象が、このワインを洗練されたディナーにも、エレガントで正確で心地よくガストロノミックな赤を求める日常的な消費にも適したものにしています。アイデンティティ、バランス、個性を兼ね備えたラベルです。