シラー 2021 DOC アンセルメットのオーク樽熟成

シラー・アンリ 2021 DOC アンセルメ、アルプスの強さと繊細さ

シラー・アンリ 2021 DOC アンセルメは、シラーの純粋な赤ワインで、18ヶ月間バリックで熟成されています。アンセルメ・ヴィニの手によって、果実の成熟がスパイシーなニュアンスと心地よい味わいの緊張感と出会う、豊かで深いプロファイルが引き立てられています。これは、構造、個性、飲みやすさを兼ね備えた、エレガントでありながらしっかりとしたワインを求める人のために考えられたボトルです。

テリトリーとワインのスタイル

このシラーは、サン・ピエールとヴィルヌーヴの町に位置する区画から生まれ、海抜750-800メートルの砂質のモレーン土壌で育ちます。この環境は、温度差と遅く調和の取れた成熟を示唆しており、シラーの特性を最大限に引き出すための理想的な要素です。収穫と醸造は、香りの完全性と深みを保つことを目指し、冷却前のマセレーションと全房の一部がワインに複雑さとダイナミズムを与えています。

テイスティングノート

グラスの中では、濃厚で生き生きとしたルビー紫色を呈しています。香りにはスパイシーなノート、地中海のヒント、血液のアクセント、特にブラックベリーとブルーベリーの明確なフルーツ成分が現れます。口に含むと、濃厚でフルボディ、成熟したプロファイルがスパイス、胡椒、バニラ、カカオ、キナ、ハーブを融合させています。構造は重要ですが、しっかりとした骨格と滑らかさで支えられ、長く魅力的なフィニッシュを持っています。

推奨ペアリング

シラー・アンリ 2021 DOC アンセルメは、グリルした赤肉、ロースト、ブラザード、子羊、野生の肉と相性が良いです。また、煮込み料理、キノコ料理、熟成チーズ、地中海料理のスパイシーなレシピなど、風味豊かな料理とも素晴らしい相性を示します。その香りの豊かさと良好な構造は、重要なメインディッシュやしっかりとした味わいの料理にも理想的です。

サービング温度

理想的なサービング温度は、16から18 °Cの間です。可能であれば、香りの表現を促進するために、サービスの少し前にボトルを開けることをお勧めします。若いコルクがある場合や特別な機会には、グラスでの短い酸素接触が役立つことがあります。

なぜ購入するべきか

このワインは、強い、現代的で地域性のあるプロファイルのイタリアの赤ワインをオンラインで購入したい人にとって、興味深い選択肢を提供します。シラー・アンリ 2021 DOC アンセルメは、ブドウ品種の豊かさとスタイルとバランスに注意を払うワイナリーの精度を兼ね備えています。深み、個性、食卓での多様性が際立つラベルで、ワインセラーを豊かにするのにも、重要なディナーにも最適です。