NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC Cascina del Colle

NEGUS 2019 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ DOC: カッシーナ・デル・コッレの強さとキャラクター

NEGUS 2019 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ DOC は カッシーナ・デル・コッレ の重要な赤ワインで、構造、アロマの深さ、個性を求める人々のために考案されています。モンテプルチアーノの純粋なブドウから生産されており、温かさ、濃縮、スパイシーなディテールの洗練を融合させた豊かで成熟したスタイルを表現しています。手作業で番号が付けられたボトルは、決定的で認識しやすいラベルにさらなる独自性を加えています。

テリトリーとワインのスタイル

ワインはアブルッツォ州キエーティ県のヴィッラマーニャ/ヴァクリ地域で生まれ、海抜約280メートルの南および南東に面した砂質粘土土壌のブドウ畑から作られています。この地域は、丘の影響と海の近さが成熟したバランスの取れたブドウを生み出すのに寄与する、適したエリアです。ワインのスタイルは地域と一致しており、強く、深く、構造的で、モンテプルチアーノの豊かさを引き立てる醸造と、複雑さを豊かにするバリックでの熟成が特徴です。

テイスティングノート

見た目は濃厚で集中したルビーレッドの色合いを呈しています。ブーケは広がりがあり、包み込むようで、スピリッツに漬けたチェリー、ブラックベリー、ラズベリー、ジャムの香りがあり、続いて乾燥花、甘いスパイス、シナモン、クローブ、コーヒー、ダークチョコレート、リコリス、バニラ、バルサミックな響きが感じられます。口に含むと、温かく、力強く、ボディがしっかりしており、しっかりと統合されたロバストなタンニンと、フルーティー、トースティー、バルサミックな余韻が長く続きます。その結果、フルボディで包み込むような存在感のあるワインとなっています。

推奨ペアリング

NEGUS 2019 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ DOC は、煮込み料理、赤肉のロースト、オーブンで焼いた子羊、野生の肉、そしてゆっくりとした構造の料理など、豊かで風味豊かな料理と相性が良いです。また、肉のラグー、イノシシのパッパルデッレ、アブルッツォ風のティンバッリなど、重要な前菜とも非常に適しています。その強さは、熟成された風味豊かなチーズとも興味深い組み合わせを生み出し、特に社交の場やしっかりとした味わいの料理と共に提供されると良いでしょう。

サービス温度

NEGUS 2019 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ DOC は18～20 °Cの温度で提供することをお勧めします。構造とタンニンの存在を考慮すると、特に若い時期に開けた場合や特に強い料理と合わせる場合は、サービス前に短時間の酸素供給が有益です。

なぜ購入するべきか

このワインは、権威あるプロファイルを持つアブルッツォの赤を求める人にとって理想的な選択です。成熟した果実、スパイス、深みが豊富に含まれています。NEGUS 2019 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ DOC は、テリトリー、マテリアル、バリックでの熟成を強い感覚的および商業的インパクトを持つボトルにまとめています。特別な場面や肉料理に特化した瞬間に際立つ個性のあるラベルをテーブルに持ち込みたい人に最適です。