エメリコ 2019 ピノ・ノワール ヴァッレ・ダオスタ DOC オッティン

L'Emerico 2019 ピノ・ノワール ヴァッレ・ダオスタ DOC オッティン

L'Emerico 2019 ピノ・ノワール ヴァッレ・ダオスタ DOC は オッティン による洗練されたアイデンティティを持つ山の赤ワインで、繊細さ、深み、そして素晴らしい飲みやすさを兼ね備えています。100% ピノ・ノワール から生まれ、世界で最も愛されるブドウ品種の一つを個性的に表現し、その香りの透明感とエレガントな構造を、フレッシュさと精度を引き立てるアルプスの環境の中で価値を高めています。

テリトリーとワインのスタイル

ヴァッレ・ダオスタ は特別な条件を提供し、650 メートルから 700 メートルの標高 にある モレニックおよび砂質の土壌 に位置するブドウ畑があります。南東向きのこのシナリオの中で、L'Emerico 2019 は明確なテリトリアルな印象に支えられた、洗練されていてバランスの取れたスタイルを表現しています。醸造は手摘み、冷却前発酵マセレーション、フランス産オークのバリックでの 18 ヶ月の熟成 を含み、ワインのプロファイルを重くすることなく複雑さを与える要素となっています。

テイスティングノート

グラスの中ではクラシックで輝くルビー色を呈しています。ブーケは多面的で深みがあり、熟した赤い果実、野生のジュニパー、樹脂、松の針、白胡椒、ハーブ、乾燥カモミール、リコリス、栗の蜂蜜を思わせる香りがあります。口に含むと、繊細で広がりがあり、持続性があり、フレッシュさが構造とよく統合されたダイナミックな進行を見せます。その結果、調和が取れ、複雑で非常に飲みやすいピノ・ノワールが生まれ、エレガントで明確なフィニッシュを持っています。

推奨ペアリング

このワインは、過度に構造化されていない風味豊かな料理、例えばローストした白身肉、キジ、アヒル、ハーブで調理したウサギ、ポルチーニ、森の香りのリゾット、中程度の熟成のチーズと自然に組み合います。その多様性は、料理の味がフレッシュさとバランスを持つエレガントな赤ワインである L'Emerico 2019 ピノ・ノワール ヴァッレ・ダオスタ DOC と出会う地域の料理にも適しています。

サービング温度

L'Emerico 2019 ピノ・ノワール ヴァッレ・ダオスタ DOC を 14-16 °C で提供します。ボトルを長期間保存していた場合は、香りの表現を促進するために、サービスの数分前に開けると良いでしょう。ほとんどの場合、デキャンタは必要ありません。

なぜ購入するべきか

これは、真の、エレガントで認識可能なアルプスのピノ・ノワールを求める人にとって理想的な選択です。オッティン の署名、限られた生産、ヴァルドスタの出所は、ワイン愛好家にとっても、品質とテリトリアルなキャラクターに注意を払ってオンラインでワインを購入したい人にとっても興味深いワインにしています。L'Emerico 2019 ピノ・ノワール ヴァッレ・ダオスタ DOC は、バランス、個性、そしてテーブルでの心地よい多様性を提供し、過剰さなく際立ったスタイルを持っています。