プラエポジトゥス リースリング 2018 アルト アディジェ ヴァッレ イザルコ DOC

プラエポジトゥス・リースリング 2018: アッバツィア・ディ・ノヴァチェッラによるアルトアディジェのエレガンス

プラエポジトゥス・リースリング 2018はアッバツィア・ディ・ノヴァチェッラの白ワインで、アルトアディジェ・ヴァッレ・イザルコDOCがリースリング・レナーノを香りの強さ、深み、そして心地よい繊細な甘さで表現しています。これは、権威ある白ワインを求める人々のために考案されたボトルで、豊かなニュアンスを持ち、フレッシュさ、物質感、そして洗練さを調和の取れた非常に認識しやすいプロファイルで結びつけています。

ワインのテリトリーとスタイル

このワインはブレッサノーネの谷で生まれ、リースリングの特性を最大限に引き立てるアルプスの環境にあります。ブドウ畑は650-750メートルの標高にあり、ミカスキスト、パラグネイス、クォーツァイトの透水性のモレーン堆積物の上にあります：これは表現の精度と香りの定義を促進する条件の組み合わせです。南および南西の露出はブドウの完全な熟成に寄与し、ステンレス鋼での醸造と熟成は果実の純粋さと品種のアイデンティティを保ちます。その結果、エレガントで集中した垂直なスタイルのアルトアディジェの白ワインが生まれ、豊かさと勢いの間で非常に成功したバランスを持っています。

テイスティングノート

グラスの中では輝く金色で、濃厚で明るい色合いを呈しています。香りは力強く、オレンジ、桃、ドライアプリコット、キャンディパイナップル、ハチミツの香りを提供し、成熟した魅力的なアロマの絵画を描いています。口に含むと、果実味があり、しっかりとしていて満ち足りており、わずかに感じられる甘さが飲みごたえを軽く保ちながら伴います。構造はしっかりとしており、美しい味覚の緊張感と地域特有の明確なミネラル感に支えられています。フィニッシュは持続的で包み込むようなもので、豊かさ、清潔さ、洗練さを結びつけたプロファイルを持っています。

推奨ペアリング

プラエポジトゥス・リースリング 2018は、焼き魚、甲殻類、穏やかにスパイスの効いたアジア料理、香りのある調理法での白肉、あまり攻撃的でない熟成チーズやブルーチーズなど、風味豊かで個性のある料理とよく合います。その果実味とわずかな甘さは、甘酸っぱい料理、フォアグラ、または鴨を使った料理とも興味深い組み合わせを提供します。これは、洗練されたディナーにも、より親しみやすい食事の機会にも気軽に寄り添うワインです。

サービス温度

香りと構造のバランスを最大限に楽しむために、プラエポジトゥス・リースリング 2018は10°-12° Cでサーブされるべきです。長時間の酸素供給は必要ありませんが、グラスの中で数分間の時間を持つことで、より成熟した複雑な香りを最大限に引き出すことができます。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、強い個性を持つアルトアディジェのリースリングをテーブルに持ち込むことを意味し、ヴァッレ・イザルコのテリトリーとアッバツィア・ディ・ノヴァチェッラのエレガントなスタイルを正確に語ることができます。品質、ペアリングの多様性、ボトル内での進化の可能性に注意を払ってオンラインでワインを購入したい人にとって理想的な選択です。試飲用とテーブル用の白ワインで、豊かで、洗練され、記憶に残るものです。