カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ 2018 DOC ラ・フォア・コルテレンツィオ

カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ・ラ・フォア・コルテレンツィオ 2018

カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ 2018 DOC ラ・フォア・コルテレンツィオは、コルテレンツィオ・シュレックビヒルのワイン醸造のこだわりとカベルネ・ソーヴィニヨンの国際的なキャラクターを表現した、強い個性を持つアルトアディジェの赤ワインです。これは、重要な赤ワインを求める人のために考案された、濃厚でリッチで構造的なリゼルヴァであり、優雅さ、香りの深さ、時間の経過に対する良好な進化能力を兼ね備えています。

テリトリーとワインのスタイル

ブドウは、海面から430メートルの高さにある日当たりの良い場所に位置するブドウ畑から来ており、かなり乾燥しており、氷河起源の砂質と小石の土壌が特徴です。この環境は、バランスの取れた熟成を促進し、ワインに濃縮、フレッシュさ、そして明確さを与えるのに寄与します。製造過程では、果皮での発酵、長時間のマセレーション、そして18ヶ月間の新しいバリックと使用済みバリックでの熟成が行われ、その後、ボトリング前に慎重なフィルタリングが行われます。その結果、クラシックなスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァが生まれ、強烈でありながらも控えめな、権威あるプロファイルを持ち、熟成に適しています。

テイスティングノート

グラスには、紫がかった深いダークレッドの色合いで現れます。香りには、リッチで包み込むようなブラックカラント、ビターチョコレート、マジパン、バニラの豊かな香りが立ち上り、熟した果実とスパイシーでトーストしたノートが融合しています。口に含むと、フルボディで、しっかりとした構造と、まだ存在感のある明確なタンニンを示します。味わいの織り成すテクスチャーは深く、良好な持続性があり、力強さ、柔らかさ、フレッシュさの間に大きなバランス感を感じさせます。これは、時間とともにさらに複雑さを発展させることができるワインです。

推奨ペアリング

カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ 2018 DOC ラ・フォア・コルテレンツィオは、グリルやローストした赤肉、野生動物、伝統的な料理の風味豊かな料理と非常に効果的に組み合わせることができます。その構造は、熟成したややスパイシーなチーズや、リッチでジューシーな料理とも理想的です。これは、決して優雅さを失うことなく、力強い味わいの料理を支えることができる重要なワインです。

サービング温度

理想的なサービング温度は16°Cです。ボトルが非常に若い場合や長期間保存された場合は、アロマの進化を促進し、口当たりをより調和の取れたものにするために、事前に開けておくと良いでしょう。必要に応じて、デカンタージュを短時間行うことも検討できます。

なぜ購入するべきか

このワインは、重要で認識可能かつペアリングにおいて多用途なアルトアディジェの赤ワインをオンラインで購入したい人にとって、価値のある選択を表しています。カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ 2018 DOC ラ・フォア・コルテレンツィオは、テリトリー、製造へのこだわり、国際的なスタイルを融合させており、特別なディナーにも、偉大な赤ワインを愛する人のためのワインセレクションにも適したボトルを提供します。