ピアンカステッリ 2017 IGT ヴォルトゥルノの赤 テール・デル・プリンチペ

ピアンカステッリ 2017 IGT テッレ・デル・ヴォルトゥルノ・ロッソ テッレ・デル・プリンチペ

ピアンカステッリ 2017 は、カンパーニャの大きな個性を持つ赤ワインで、パッラグレッロ・ネロ と カサヴェッキア の2つのブドウ品種の融合から生まれました。テッレ・デル・プリンチペは、瞑想用の赤ワインとして解釈し、職人の注意を払って手がけられ、限られた数量で生産されています。これは、オリジナルで、濃厚で洗練されたイタリアのワインを求める人に理想的です。

テリトリーとワインのスタイル

このIGT テッレ・デル・ヴォルトゥルノ・ロッソは、カステル・カンパニャーノに位置するブドウ畑から来ており、地元のワイン生産の伝統と珍しい自生ブドウのアイデンティティを高める地域です。認証された有機栽培で、収量を抑える選択は、重要な赤ワインのアイデアに沿った、集中した、真実味のある、一貫したスタイルを定義するのに寄与しています。

テイスティングノート

グラスの中では、ルビー色の反射を持つ深い赤色で現れます。香りのプロファイルは豊かで包み込むようで、干しプラム、ブラックベリー、チョコレート、黒胡椒のヒントがあり、コリアンダーやお香の東洋的なニュアンスが加わっています。口に含むとピアンカステッリ 2017は、柔らかさと新鮮さを兼ね備え、存在感のあるタンニンがしっかりと統合されています。一口は豊かでバランスが取れており、持続的で、フィニッシュは鼻で感じたスパイシーでアロマティックなノートを呼び起こします。

推奨ペアリング

ピアンカステッリ 2017の構造と香りの豊かさは、煮込み料理、赤肉のシチュー、野生肉、オーブンで焼いた子羊、熟成チーズとよく合います。また、濃厚なソースや繊細なスパイスを使った地中海の伝統的な風味豊かな料理とも素晴らしい相性です。これらは、その複雑さを引き立てることができ、圧倒することはありません。

サービス温度

ピアンカステッリ 2017は、16～18°Cの温度で提供してください。可能であれば、香りやスパイシーな要素の表現を促進するために、少し前にボトルを開けることをお勧めします。特に、ゆっくりと反射的に飲むことを意図したワインにおいては。

なぜ購入するべきか

ピアンカステッリ 2017は、アイデンティティのある非伝統的なラベルを求めてオンラインでワインを購入したい人にとって、興味深い選択肢です。2つの自生ブドウ品種のキャラクター、テッレ・デル・プリンチペのスタイルの精度、非常に限られた生産を組み合わせて、エレガントで深みがあり、カンパーニャの土地との強い結びつきを持つ赤ワインを提供します。