ボルゴ・ディ・ゲーテ ティントーレ 2017 I.G.T. コッリ・ディ・サレルノ ロッソ アジエンダ・アグリコラ・レアーレ

ボルゴ・ディ・ゲーテ・ティントーレ 2017 I.G.T. コッリ・ディ・サレルノ・ロッソ

ボルゴ・ディ・ゲーテ・ティントーレ 2017はレアーレ・アジエンダ・アグリコラのもので、モンティ・ラッタリとアマルフィ海岸の間に生まれた、地域に強く結びついた赤ワインです。これはティントーレ・ディ・トラモンティを真摯に表現したワインで、歴史的かつアイデンティティを持つ品種であり、古いブドウ畑と、難しくも魅力的な山の農業に基づいた大きなキャラクターのバージョンで表現されています。

地域とワインのスタイル

I.G.T. コッリ・ディ・サレルノ・ロッソの名称は、強い個性を持つ生産に適した地域を評価しており、風通しの良い気候と海の近さが、緊張感のある地域特有のプロファイルを定義するのに寄与しています。ブドウは、カーダモーネ、カーサ・デ・ローザ、ヴィーニャ・ディアナなどの歴史的なブドウ畑から来ており、1900年代初頭に遡る植え付けが行われています。火山起源の粘土質の土壌、西および北西の露出、トラモンティの伝統的なパーゴラは、深く、アイデンティティを持ち、良好な構造を持つスタイルに一致した典型的な生産環境を物語っています。

テイスティングノート

グラスの中でボルゴ・ディ・ゲーテ・ティントーレ 2017は、しっかりとした印象の赤ワインとして現れ、色は濃く、強いものです。香りは熟した果実、スパイス、ダークノート、地中海の植生や火山地域に関連するニュアンスを表現することができます。口に含むと、構造的なプロファイルを示し、存在感のあるタンニンがフレンチオークの樽での熟成によって統合されています。約15日のマセレーションと18ヶ月の熟成は、調和の取れた、ドライで、良好な持続性と飲みやすさを支えるフレッシュさを持つ一口を示唆しています。

推奨ペアリング

このワインは、赤身肉のローストや煮込み、子羊、ブラザート、野生肉、熟成チーズなど、イタリア料理の風味豊かで構造的な料理とよく合います。その個性は、特に長時間の調理や強い香りのレシピを含む、風味豊かなカンパニアの典型的な料理とも興味深い組み合わせを生み出します。これは、地域のエレガンスと実質を求める際に、テーブルを引き立てる赤ワインです。

サービング温度

ボルゴ・ディ・ゲーテ・ティントーレ 2017の理想的なサービング温度は16から18 °Cの間です。ボトルが長期間涼しい環境で保存されていた場合、香りの表現と一口のバランスを促進するために、少し前に開けると良いでしょう。

なぜ購入するべきか

ボルゴ・ディ・ゲーテ・ティントーレ 2017を選ぶことは、珍しいワインをテーブルに持ち込むことを意味し、あまり一般的でない自生品種と魅力的な地域に結びついています。限られた生産、歴史的なブドウ畑からの由来、丁寧な熟成は、真のイタリアの赤ワインを求める人々のために考えられたボトルとなっています。