サン・ロレンツォ 2017 エトナ・ロッソ D.O.C. テヌータ・デッレ・テッレ・ネーレ

サン・ロレンツォ 2017 エトナ・ロッソ D.O.C. テヌータ・デッレ・テッレ・ネーレ

サン・ロレンツォ 2017 エトナ・ロッソ D.O.C. テヌータ・デッレ・テッレ・ネーレは、エトナの北側に位置するコントラーダ・サン・ロレンツォの真の表現である、個性豊かな赤ワインです。高地で栽培された歴史的なブドウ畑から生まれ、シチリアのワイン生産地域の中で最も認識される土地の一つを繊細に解釈しています。エレガントで豊か、調和のとれたエトナ・ロッソで、明確な地域のプロファイルと満足感のある飲み口を求める人々のために考案されています。

テリトリーとワインのスタイル

生産地域は、ランダッツォのコントラーダ・サン・ロレンツォで、海抜約700-750メートルです。ここでは、火山灰、黒いポンペ、火山岩からなる火山土壌が、ワインに緊張感、キャラクター、深みを与えます。使用されるブドウは、エトナの象徴であるネレッロ・マスカレーゼとネレッロ・カップッチョで、過剰さのない香りの繊細さと構造を表現することができます。50年から100年の間のブドウ畑は貴重なワインの遺産を提供し、強いアイデンティティを持つ職人技のエトナ・ロッソを生み出します。生産量は非常に限られており、このラベルの価値を高める要素となっています。

テイスティングノート

サン・ロレンツォ 2017 エトナ・ロッソ D.O.C.は、豊かで滑らかなスタイルで、柔らかいタンニンの構造と良好な果実の濃縮感が支えています。香りには熟した赤い果実、スパイシーなノート、火山土壌に一致するミネラルのヒントが現れます。口に含むと、豊かさとバランスの取れた味わいがあり、滑らかな進行としっかりとした持続性のあるフィニッシュを持っています。全体としてエレガントで包み込むような印象があり、エトナの偉大な赤ワインに特有のフレッシュさが味わいのプロファイルを生き生きと保っています。

推奨ペアリング

このエトナ・ロッソ D.O.C.は、地中海料理やシチリア料理の風味豊かで構造のある料理と相性が良いです。ロースト肉、オーブンで焼いた子羊、軽い煮込み料理、キノコ、熟成チーズ、肉のソースを使った料理と特に理想的です。また、ラグーソースやナスとスパイスを使ったソースのパスタなど、リッチな前菜とも良く合い、ワインの果実味と滑らかなテクスチャーを引き立てます。

サービング温度

サン・ロレンツォ 2017 エトナ・ロッソ D.O.C.は、16から18 °Cの温度で提供してください。可能であれば、ワインがその香りの特性とエレガンスを最大限に表現できるように、試飲の初期段階で少し前にボトルを開けることをお勧めします。

なぜ購入するべきか

サン・ロレンツォ 2017 エトナ・ロッソ D.O.C.を選ぶことは、珍しく、地域性があり、強い魅力を持つワインをテーブルに持ち込むことを意味します。歴史的なブドウ畑、高地、火山土壌、非常に限られた生産量の組み合わせは、品質と地域のアイデンティティに注意を払ってオンラインでワインを購入したい人々にとって特に興味深いラベルとなっています。深み、エレガンス、料理との多様性を兼ね備えたボトルであり、重要なディナーにも、特別なテイスティングにも最適です。