プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア・ドルチェ・ナトゥラーレ 2017 d.o.c.g. パッシート

プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア・ドルチェ・ナトゥラーレ 2017 d.o.c.g. パッシート

プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア・ドルチェ・ナトゥラーレ 2017 d.o.c.g. パッシートは、アッタナージオ農業会社による甘口ワインで、純粋なプリミティーヴォから作られ、非常に限られた量で生産されています。パッシートのバージョンは、ブドウ品種の豊かさとマンデュリアとの結びつきを表現しています。この地域は、歴史的に濃厚で温かく、寛大なワインを生み出すことに適しています。瞑想用のイタリアワインを求める方にとって理想的な選択であり、甘さの中に優雅さを持ち、香りの深さとテーブルでの大きな魅力を提供します。

テリトリーとワインのスタイル

生産はマンデュリアで行われ、ここはプリミティーヴォ・ディ・マンデュリアの象徴的な地域です。好ましい気候と農民の伝統が、豊かで太陽のようなスタイルを定義するのに貢献しています。ブドウは、非常に限られた収量で手作業で収穫されるアルベレッロ方式のブドウ畑から来ています。このワインは、特に乾燥した年に生まれ、10月の初めまで干し続けることが可能な時期に作られます。この方法は、濃縮感、複雑さ、そして祝祭や重要な記念日のワインを思い起こさせる自然な甘さを与えます。

テイスティングノート

グラスの中では、非常に濃厚でほぼ不透明なルビーカラーを呈し、視覚的に密で強烈な印象を与えます。香りには、熟した干しイチジク、ブラックチェリー、ブラックベリー、プラム、ジャムの深い香りが現れ、豊かで包み込むようなアロマが感じられます。口に含むと、豊かさとアルコール感が際立ち、しっかりとした酸味と熟したタンニンによってバランスが取れた滑らかさが支えています。一口ごとに連続的に広がり、果実の感覚に満ちた長いフィニッシュで締めくくられます。

推奨ペアリング

このプリミティーヴォ・ディ・マンデュリア・ドルチェ・ナトゥラーレ 2017は、ダークチョコレート、青カビチーズ、アーモンドを使った乾燥菓子と相性が抜群です。また、ダークフルーツのタルト、ナッツのデザート、手作りのクッキー、ドライフルーツを使った伝統的なデザートとも完璧に合います。その構造のおかげで、重要な食後酒としても成功裏に伴うことができ、テイスティングの瞬間を豊かで記憶に残る体験に変えることができます。

サービング温度

プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア・ドルチェ・ナトゥラーレ 2017 d.o.c.g. パッシートは、14-16°Cの温度で提供してください。グラスでの短い休息は、アロマの複雑さをよりよく引き出すのに役立ち、ボトルが長期間保存されていた場合は軽い酸素供給が有用です。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、たった1,000本しか生産されていない希少なラベルをテーブルに持ち込むことを意味し、プリミティーヴォの最も高貴で伝統的な側面を語ることができます。0.500リットルのフォーマットは、特別な機会、グルメギフト、または甘く、濃厚で地域のアイデンティティを持つワインをオンラインで購入したい方に最適です。これは、歴史、職人技、即時の楽しみを結びつけたワインであり、豊かで満足感のある個性を持っています。