バローロ エステル カナーレ ロッソ ポデリ デルアンティカ ヴィーニャ リオンダ 2017 マグナム

バローロ エステル カナーレ ロッソ ポデリ デル’アンティカ ヴィーニャ リオンダ 2017 マグナム

バローロ エステル カナーレ ロッソ ポデリ デル’アンティカ ヴィーニャ リオンダはジョヴァンニ ロッソによるワインで、セッラルンガ ダルバの最も有名な区画の一つの強いアイデンティティを表現しています。このマグナムバージョンでは、大きなネッビオーロの魅力が、ワインの時間の経過を高め、特別な場面にぴったりの演出効果のあるボトルをテーブルに持ち込むための理想的なフォーマットに出会います。2017年のヴィンテージは、深みと読みやすさを個性的で認識可能なスタイルで結びつけた、エレガントで緊張感のある洗練されたバローロを語ります。

テリトリーとワインのスタイル

ヴィーニャ リオンダはバローロの最も権威ある呼称の一つで、歴史的にセッラルンガ ダルバに結びついており、複雑で長命、そして大きな個性を持つワインを生み出す能力で評価されています。ここでは、ネッビオーロが権威ある環境を見つけ、ワインに構造、精度、そして明確な味覚の緊張感を与えます。その結果、テリトリーの力がバランス、繊細さ、そして豊かだが抑制された香りの印象で表現される高貴なプロファイルのバローロが生まれます。

テイスティングノート

グラスでは、品種特有の明るく透明な色合いを呈し、エレガントでスリムな印象を予感させます。香りには、赤い果実の繊細な香り、スパイシーなニュアンス、そしてフレッシュさと明瞭さを伴う香りの読みを引き立てるメンソールのヒントが現れます。口に含むと、ワインはしっかりとしたがベルベットのようなタンニンの織りが見られ、良好なフレッシュさと重要な構造に支えられ、調和を失うことはありません。フィニッシュは長く、持続的で、セッラルンガの厳格で洗練された印象と一致しています。

推奨ペアリング

バローロ エステル カナーレ ロッソ ポデリ デル’アンティカ ヴィーニャ リオンダは、ブラザート、重要なロースト、野生動物、ポルチーニ、ピエモンテの伝統的なリッチなパスタ料理など、構造的で風味豊かな料理と非常に効果的に組み合わせられます。また、長時間の調理、赤肉、熟成チーズとの組み合わせにも理想的で、酸味とタンニンが自然なバランスを見つけます。洗練されたガストロノミーの文脈では、重要なテイスティングメニューにも自信を持って寄り添います。

サービング温度

バローロ エステル カナーレ ロッソ ポデリ デル’アンティカ ヴィーニャ リオンダの理想的なサービング温度は16から18 °Cです。マグナムフォーマットでは、香りの表現を促進し、グラス内でワインが完全に開くために、早めの開封が有益です。若い場合や開封したばかりの場合は、短時間のデカンタージュが役立つことがありますが、その繊細さを失わないように注意が必要です。

なぜ購入するべきか

このバローロは、テリトリー、エレガンス、進化の可能性を兼ね備えたワインを求める人にとって、大きな名声の選択を表しています。ジョヴァンニ ロッソの署名は、ヴィーニャ リオンダの伝説的な名前と結びつき、コレクション、重要な贈り物、または祝賀に適した、強いワインの価値を持つボトルを提供します。これは、セッラルンガの最高を権威、精度、そして印象に残る個性で語るワインです。