ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ヴィーニャ・ラ・カザッチャ DOCG 2017 カナリッチョ・ディ・ソプラ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ヴィーニャ・ラ・カザッチャ DOCG 2017

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ヴィーニャ・ラ・カザッチャ DOCG 2017はカナリッチョ・ディ・ソプラによって、モンタルチーノのサンジョヴェーゼの特性を真に解釈し、深み、優雅さ、そして認識可能な個性を融合させています。これは単一のブドウ畑から生まれたワインで、ラ・カザッチャのクルーのアイデンティティを高め、地域の正確な解釈と、豊かさと新鮮さを兼ね備えたスタイルを表現しています。

テリトリーとワインのスタイル

ヴィーニャ・ラ・カザッチャは、モンタルチーノの恵まれた地域であるカナリッチョのクルーに位置し、海抜315メートルから297メートルの間にある標高、好ましい日照条件、そして良好なミネラル成分を含む傾向のある粘土質の土壌が、豊かでありながら繊細なプロファイルを定義するのに寄与しています。このブドウ畑は1990年に植えられ、コルドーネ・スペロナート方式で育てられ、100% サンジョヴェーゼのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCGを生み出し、構造、優雅さ、表現の連続性を重視しています。25日間の果皮浸漬を伴うステンレス鋼での発酵と、スラヴォニアオークの25hl樽での36ヶ月の熟成が、ワインを調和の取れた明確な織りに導きます。

テイスティングノート

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ヴィーニャ・ラ・カザッチャ DOCG 2017は、個性豊かなサンジョヴェーゼ特有の鮮やかで深い色合いを持っています。香りは豊かで多面的なプロファイルを提供し、熟した果実、繊細なスパイス、心地よいミネラルの印象を呼び起こします。口に含むと、ボディ、包容力、そして勢いを示し、密度のあるシルキーなタンニン、しっかりとした新鮮さ、そして長くエレガントなフィニッシュまで支える塩味が感じられます。全体として、構造がありながらも重すぎず、暑い年でもバランスと飲みやすさを保つことができるワインです。

推奨ペアリング

このブルネッロは、煮込み料理、イノシシの煮込み、ペポーゾ、フィオレンティーナステーキ、重要なロースト肉、羽毛や毛皮の獣肉など、イタリア料理の風味豊かで構造のある料理と非常に効果的に組み合わせられます。熟成したチーズや風味の強いペコリーノとも相性が良く、豊かでゆっくりとした調理法と共に、その素材やタンニンの織りと対話することができます。

サービス温度

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ヴィーニャ・ラ・カザッチャ DOCG 2017は、18-20°Cの温度で提供することをお勧めします。少なくとも1時間前に開けることで、ブーケの進化を促し、特に広口のグラスで提供する場合は、グラス内の構造を柔らかくするのに役立ちます。

なぜ購入するべきか

これは、地域の特性を持つブルネッロ・ディ・モンタルチーノを求める人々にとって、説得力のある選択です。堅実さ、優雅さ、新鮮さを一つのボトルにまとめたワインです。カナリッチョ・ディ・ソプラの仕事は、認識可能で一貫したブドウ畑を高め、重要なテーブルや品質重視のワインセラーの両方に適したワインを提供します。購入することは、強いアイデンティティと時間の経過とともに評価される素晴らしい展望を持つイタリアワインに投資することを意味します。