タウラージ ヴィーニャ チンクエ ケルケ リゼルヴァ 2016 DOCG サルヴァトーレ モレッティエリ

タウラージ ヴィーニャ チンクエ ケルケ リゼルヴァ 2016 DOCG サルヴァトーレ・モレッティエリ

タウラージ ヴィーニャ チンクエ ケルケ リゼルヴァ 2016 DOCGはサルヴァトーレ・モレッティエリによる、Aglianico 100%の偉大なカンパーニャの赤ワインで、モンテマラーノの伝統の真の表現です。構造があり、深みがあり、長寿で、香りの強さ、素材、洗練をエレガントで地域性のあるプロファイルに融合させる能力を持っています。長い熟成とボトル内でのさらなる熟成が、重要なコレクション用またはテーブルでの瞑想用のワインを求める人々のために考えられた成熟した複雑なスタイルを定義するのに寄与しています。

ワインのテリトリーとスタイル

モンテマラーノからの出身で、550/600メートルの高さに位置し、南東向きのブドウ畑は、Aglianicoにバランスと個性を与えるための環境を物語っています。粘土石灰質の土壌、手作業での収穫、限られた生産は、厳格で大きなアイデンティティを持つスタイルを伴う要素です。グラスの中で、タウラージ ヴィーニャ チンクエ ケルケ リゼルヴァ 2016 DOCGは、力強さ、フレッシュさ、香りの明確さを融合させた重要な赤ワインとして現れ、地域性のある印象がはっきりと認識できます。

テイスティングノート

視覚的には、非常に濃厚なルビー色を示し、ほぼ不透明で、わずかに示されたガーネットの反射があります。ブーケは広く複雑で、アメリカンチェリー、プラムジャム、スパイス、トーストしたノートが現れ、コーヒーやカカオを思い起こさせます。口に含むと、豊かで包み込むような味わいで、良好な柔らかさ、存在感のある酸味、エレガントでよく統合されたタンニンに支えられています。構造は堅固で、余韻は長く、熟した果実、トースト、深く持続的な感覚を思い起こさせるフィニッシュです。

推奨ペアリング

タウラージ ヴィーニャ チンクエ ケルケ リゼルヴァ 2016 DOCGは、豊かで風味豊かな料理と非常に自然に組み合います。ストラコット、スパッツィティーニ、狩猟肉、ブラザート、重要な赤肉と完璧に合いますが、熟成された硬いチーズや、しっかりとしたキャラクターを持つ熟成されたフィラトゥーラとも合います。その構造とフレッシュさは、非常に風味豊かなカンパーニャの伝統料理にも適しており、しっかりとした構築とその強度に一致している限りです。

サービング温度

タウラージ ヴィーニャ チンクエ ケルケ リゼルヴァ 2016 DOCGは、理想的な温度18-20°Cで提供してください。可能であれば、ブーケの開放を促進し、香りの複雑さを引き立てるために、少し前に開けることをお勧めします。特に進化した年やボトルでは、ワインのより繊細な表現を伴うために、過度ではない短い酸素供給が有用です。

なぜ購入するべきか

タウラージ ヴィーニャ チンクエ ケルケ リゼルヴァ 2016 DOCG サルヴァトーレ・モレッティエリを選ぶことは、偉大なイタリアの赤ワインをセラーに持ち込むことを意味し、Aglianicoの高貴さに一致した強烈で一貫したワインです。これは、個性、深み、進化の能力を兼ね備えたワインで、権威あるプロファイルと食事に対して多用途なワインをオンラインで購入したい人に理想的です。その構造は特別な機会、重要なディナー、高レベルのペアリングに完璧です。