Barolo Cerretta DOCG 2013

バローロ・チェレッタ DOCG 2013 ジャコモ・コンテルノ

バローロ・チェレッタ DOCG 2013はジャコモ・コンテルノの作品で、ネッビオーロの大きな繊細さと深みを表現しています。複雑なアロマ、果実の豊かさ、そして地域の緊張感を融合させたワインです。重要でエレガント、権威あるワインを求める人々のために考案されたバローロで、グラスの中で進化する個性を持ち、素晴らしい熟成の可能性を示唆しています。

テリトリーとワインのスタイル

チェレッタのブドウ畑は平均より高い標高、約400メートルの海抜に位置しており、この条件はネッビオーロに特に適した遅く完全な熟成を促進します。10月末に行われた収穫は、ブドウが色合いやアロマの強度を十分に発展させることを可能にしました。土壌中の粘土の存在は、物質感と深みを与えるのに寄与し、最大20年の樹齢がバランスの取れた成熟したプロファイルを定義するのに役立っています。その結果、バローロは複雑で豪華、洗練されたキャラクターを持ち、ランゲの偉大な伝統に忠実です。

テイスティングノート

グラスの中では、典型的な色調を持ち、ガーネットの色合いが時間と共にゆっくりと調和の取れた進化を伴います。香りはバラの花びら、ミント、甘いタバコ、リコリスから始まり、熟したチェリー、甘いブラックベリー、タール、野焼きの煙、ヘーゼルナッツのヒントが続きます。口の中では、ワインは構造、深み、複雑な織りを示し、フレッシュさと存在感のあるタンニンが調和しながら熟成と統合されることを目指します。フィニッシュは長く、風味豊かで持続的で、魅力的な果実味とスパイシーさで締めくくられます。

推奨ペアリング

バローロ・チェレッタ DOCG 2013は、煮込み料理、肉のシチュー、重要なロースト、野生動物、長時間の調理が必要な料理など、リッチで構造的な料理と自然に組み合わせられます。また、熟成チーズ、ラグーのタヤリン、濃厚なリゾット、強い味わいのピエモンテ料理とも理想的です。そのアロマの深みは、複雑さ、ジューシーさ、持続性を必要とする料理にぴったりです。

サービス温度

バローロ・チェレッタ DOCG 2013を最大限に楽しむためには、18から20 °Cのサービス温度が推奨されます。理想的な進化に対して若いうちに開けた場合は、香りの表現を促進し、口当たりを和らげるためにデカンタージュを行うと良いでしょう。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、強いアイデンティティを持つバローロをテーブルに持ち込むことを意味し、信頼できるワイナリーからのもので、ランゲの名高いクリュからのものです。バローロ・チェレッタ DOCG 2013は、エレガンス、深み、時間と共に進化する能力を兼ね備え、コレクターにとっても、品質と呼称の評判に注意を払ってオンラインでワインを購入したい人にとっても重要なテイスティング体験を提供します。