バルバレスコ「イル・ブリッコ」DOCG 2010 ピオ・チェザーレ

バルバレスコ イル・ブリッコ DOCG 2010 ピオ・チェザーレ

バルバレスコ・イル・ブリッコ DOCG 2010はピオ・チェザーレによる大きな個性を持つネッビオーロであり、呼称の中でも最も権威ある解釈の一つを優雅に表現しています。トレイソのカッシーナ・イル・ブリッコのブドウ畑からの非常に熟したブドウの厳選から生まれ、スタイル、深さ、進化の能力において際立っています。これは、豊かで複雑、かつ長命なバルバレスコを求める人のために考案されたワインであり、重要な構造を持ちながらも洗練されています。

テリトリーとワインのスタイル

このワインの心臓部はトレイソのテリトリーであり、バルバレスコの中でも最も適した地域の一つで、ここではネッビオーロが強烈で明瞭、かつ洗練された表現を見つけます。厳選された非常に熟したブドウの選択は、温かく濃縮されたプロファイルを定義するのに寄与し、伝統的なステンレス鋼での醸造と、フランスのオークで約30ヶ月熟成されることによって支えられています。一部は新しいバリックで、一部は大きな樽で熟成されます。その結果、力強さ、バランス、香りの複雑さを兼ね備えた重要な切り口のバルバレスコが生まれます。

テイスティングノート

視覚的には、熟成された大きな赤ワインのクラシックな深い魅力を持っています。香りでは、熟した果実、繊細なスパイス、より進化したニュアンスを提供し、広がりのある包み込むようなブーケを持っています。口に含むと、豊かで構造的、そして柔らかく、甘く熟したタンニンが豊かで持続的な一口を伴います。フレッシュさは全体を支えつつも尖った印象を与えず、フィニッシュは長く調和の取れた感覚を残し、時間とともに大きな興味を持って進化するワインの典型的な特徴を示します。

推奨ペアリング

バルバレスコ・イル・ブリッコ DOCG 2010は、ブラザート、重要なロースト、野生動物、ポルチーニ茸、肉のラグーを使ったタヤリン、熟成チーズなど、構造と風味のある料理と相性が良いです。また、ワインの複雑さが自然にサポートされる、リッチで風味豊かなピエモンテ料理にも理想的です。その柔らかさと熟したタンニンの構造は、強い料理に適しており、食材の香りを圧倒することはありません。

サービング温度

バルバレスコ・イル・ブリッコ DOCG 2010は、18〜20°Cの温度で提供してください。可能であれば、酸素化を促進し、特にこのようにすでに進化したボトルでは、ブーケが最も良く表現されるように、少し前に開けることをお勧めします。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、限られた数量で特に優れた年にのみ生産された大きな名声を持つバルバレスコをテーブルに持ち込むことを意味します。ピオ・チェザーレは、伝統、厳格な選択、長い熟成を組み合わせたラベルを手掛けており、強烈で洗練されたテイスティング体験を提供します。コレクターや愛好家、重要でエレガントな進化の可能性を持つワインを開けたい特別な機会に最適なボトルです。