エナンティオ リゼルヴァ 1865 プレフィロッセラ テッラデイフォルティ DOC

エナンティオ リゼルヴァ 1865 プレフィロッセラ テッラデイフォルティ DOC: 大きなアイデンティティを持つ赤ワイン

エナンティオ リゼルヴァ 1865 プレフィロッセラ テッラデイフォルティ DOC は ロエノ 農業会社 の深いキャラクターを持つ赤ワインで、珍しい自生品種を評価するために生まれました。このワインの歴史、限られたボトル数、そしてブドウ畑への配慮は、スタイルと強度で際立つ本物のイタリアワインを求める人々のために考案された強い個性を持つラベルを語ります。

テリトリーとワインのスタイル

このテッラデイフォルティ DOCは、エナンティオの栽培に適した地域の魂を表現しています。ラムブルスカの切れ込み葉としても知られるこの品種は、手作業での選別、10月末から11月初めの収穫、そして長い熟成過程が、構造的で真剣かつ大きなバランスを持つワインを定義するのに貢献しています。このラベルの背後にあるアイデアは、ほぼ絶滅した品種に新たな力を与え、その歴史的記憶を回復し、現代的なプロファイルを持ちながらも起源に忠実なボトルに変えることです。

テイスティングノート

グラスには濃いルビー色で現れます。ブーケは深く、複雑で、黒胡椒やクローブの明確なスパイシーな香りがあり、ベリー、タバコ、リコリスのニュアンスが加わります。口に含むと、エナンティオ リゼルヴァ 1865 プレフィロッセラ テッラデイフォルティ DOCは力強いがエレガントで、しっかりとしたタンニンの構造と味わいの発展を支えるフレッシュさを持っています。余韻は長く調和が取れており、次の一口を誘い、グラス内での進化を賞賛します。

推奨ペアリング

これは、野生動物、狩猟肉、重要なロースト料理、風味豊かな赤肉の理想的な伴侶です。また、長期熟成のチーズや、構造、タンニン、フレッシュさが適切にバランスを取る豊かな料理とも非常によく合います。エナンティオ リゼルヴァ 1865 プレフィロッセラ テッラデイフォルティ DOCは、重要なディナーや伝統の強い味わいに特化したメニューを引き立てることができます。

サービング温度

16-17°Cで提供します。可能であれば、香りの表現とグラス内での進化を促すために、ボトルを少し前に開けることが有用です。特に若い年のものでは。

なぜ購入するべきか

エナンティオ リゼルヴァ 1865 プレフィロッセラ テッラデイフォルティ DOCを選ぶことは、強いアイデンティティを持つワインをテーブルに持ち込むことを意味し、希少性、地域性、そして生産への配慮を結びつけることができます。エレガントでありながらしっかりとした赤ワインを愛する人々、ガストロノミーの瞑想用ボトルを探している人々、そしてユニークで記憶に残るプロファイルを持つワインをオンラインで購入したい人々にとって、興味深い選択です。