ゼロ140 デ サニェ ALTA LANGA DOCG メトド クラシコ リゼルバ パス ドゼ ミレジマート リゼルバ 2010 プルートーネ エンリコ セラフィーノ

ゼロ140 デ サイニェ アルタ ランガ DOCG メトド クラシコ リゼルヴァ

ゼロ140 デ サイニェ アルタ ランガ DOCG メトド クラシコ リゼルヴァ パス ドゼ ミレジマート リゼルヴァ 2010 プルートーネは、100% ピノ ネロから作られた個性豊かなロゼスパークリングワインで、強い地域性、味の精度、長い進化を求める人々のために考案されています。140ヶ月にわたる長い澱の熟成が、複雑で深みのある洗練されたプロファイルを定義し、フレッシュさ、構造、香りの繊細さを結びつけるバランスをもたらします。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、アルタ ランガ DOCG地域で生まれました。これは高品質なメトド クラシコに特化したピエモンテのワイン産地です。ブドウはロアッツォロ、ヴェジメ、バッビオの地域から来ており、エレガントで緊張感のあるスパークリングワインの基盤に対する明確なアイデンティティと自然な適性を表現しています。このアルタ ランガ DOCGのスタイルは、ドライなキャラクター、口当たりの精度、時間とともに複雑さを発展させる能力が際立っており、ロゼでありながらもガストロノミックなピノ ネロの純粋さを引き立てています。

テイスティングノート

グラスでは、薄いロゼ色で玉ねぎの皮のようなニュアンスを持ち、細かく持続的な泡立ちが見られます。ブーケは広がりがあり、構成が豊かです：パンの皮、砂糖漬けの果物、リンデンの蜂蜜、小さな赤い果実の香りが現れ、成熟したがまだ生き生きとした印象を与えます。口に含むと、大きなフレッシュさと酸の緊張感が際立ち、ミネラルのノートとトーストしたヘーゼルナッツのニュアンスが支えています。フィニッシュは長く、エレガントで非常に持続的で、ドライで厳格なプロファイルを持っています。

推奨ペアリング

その構造とフレッシュさのおかげで、このゼロ140 デ サイニェは、魚の刺身、タルタル、スモークサーモン、甲殻類、繊細なカルパッチョと非常に多様に組み合わせることができます。また、リゾット、キノコ料理、白身の肉、中熟成のチーズ、複雑さを伴う料理に合わせるスパークリングワインが必要なグルメ料理にも最適です。

サービング温度

ゼロ140 デ サイニェ アルタ ランガ DOCG メトド クラシコ リゼルヴァ パス ドゼ ミレジマート リゼルヴァ 2010 プルートーネのキャラクターを最大限に楽しむためには、理想的なサービング温度は4°Cから6°Cです。優しく開け、香り、泡立ちの繊細さ、長い熟成の複雑さを引き立てるために広いグラスで提供することをお勧めします。

なぜ購入するべきか

これは、エレガンス、深み、地域的アイデンティティを兼ね備えた権威あるピエモンテのメトド クラシコを望む人々にとって正しい選択です。長い熟成、パス ドゼのスタイル、100% ピノ ネロのキャラクターが、このワインを重要な機会、洗練されたディナー、または魅力的なラベルで自分のワインセラーを豊かにするための理想的な選択にしています。ゼロ140 デ サイニェは、エンリコ セラフィーノ 1878のスタイルを完全に表現しています：精度、バランス、時間とともに進化する大きな能力。