ドロ・プリンチッチ

Doro Princic: コッリオの優雅さをボトルに詰めて

コレクションDoro Princicは、コッリオとその洗練された伝統を真に語るワインのセレクションを集めています。ワイナリーの歴史は1952年にさかのぼり、イジドーロ・プリンチッチ、通称ドーロが、コルモンズのプラディスで最初のワインを瓶詰めし、この素晴らしい土地の可能性を信じた先駆者の一人となりました。

今日、家族の継続性はサンドロによって引き継がれ、息子カルロの支援を受けながら、畑での仕事、職人技への配慮、企業スタイルの一貫したビジョンを融合させた現実を築いています。その結果、必須で洗練された地域性のある白ワインと、バランス、精度、アイデンティティを重視した哲学の表現である丁寧に醸造された赤ワインのラインナップが生まれました。

テリトリー: ポンカとコッリオ

生産の中心はコッリオで、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の最も代表的な地域の一つであり、風景は丘陵、常に吹く風、複雑な土壌の間に広がっています。ここでポンカは決定的な役割を果たします: マールと砂岩が交互に層を成し、ワインに洗練さ、塩味、深みを与えます。特に白ワインを引き立てるテロワールであり、香りの清潔さと飲みやすさで認識されます。

所有地は約12ヘクタールの耕作地を持ち、注意深いアプローチと各区画の正確な読み取りを可能にする規模です。この畑での配慮が、Doro Princicのワインを、クラシックなプロファイルを持ちながら決して平凡ではないラベルを求める人々にとって興味深い選択肢にしています。

セレクションのワイン

このコレクションには、ワイナリーの最も代表的なラベルのいくつかが含まれています:

• ピノ・グリージョ コッリオ 2022 DOC、地域の直接的で多用途な表現;
• マルヴァジア エティケッタ ブル 2022 コッリ・ゴリツィアーニ DOC、香り高く、料理との相性が良い;
• リボッラ・ジャッラ エティケッタ ブル 2022 コッリオ・ゴリツィアーノ DOC、新鮮で、垂直的で、典型的;
• ピノ・ビアンコ 2022 コッリオ・ゴリツィアーノ DOC、優雅で明瞭、必須の白ワインを愛する人に理想的。

これらは、コッリオの多様性をよく語る白ワインであり、異なる解釈が共通のスタイルで結びついています: 精度、バランス、原材料への大きな配慮。各ボトルは、厳格な畑作業と地域の伝統に忠実な醸造を反映しています。

ペアリングと消費の機会

Doro Princicのワインは、テーブルのさまざまな瞬間に適しています。ピノ・グリージョとピノ・ビアンコは、繊細な前菜、野菜、魚、軽い料理とよく合います。リボッラ・ジャッラは、自然に海の料理、サラミ、夏の料理と共に楽しめ、マルヴァジアは風味豊かなレシピ、チーズ、香り高い前菜と良い対話を見つけます。

このセレクションは、個性のあるフリウリのワインを求める人に最適で、技術的なテイスティングにも、料理を引き立てるが決して圧倒しないワインが必要なディナーにも完璧です。歴史、テリトリー、スタイルを結びつけるコッリオのラベルを探しているなら、コレクションDoro Princicは注意深く発見される価値があります。