カタルド・カラブレッタ

コレクションカタルド・カラブレッタは、カラブリアのワインの最も本物の表現の一つを語り、家族の伝統に深く結びついた有機的で職人的なブドウ栽培を通じて、チロの土地を解釈するラベルを提供します。

チロの土地に根ざしたワイナリーのプロフィール

カタルド・カラブレッタは、ワイン生産者の家族の第四世代を代表し、DOCチロの中心にある古い家族のワイナリーを再生することを選びました。生産哲学は、環境への配慮、手作業によるブドウ畑での作業、そして本質的なワイン醸造アプローチを結びつけ、土地の特性を忠実に引き出すことを目指しています。

ブドウ畑は、有機農業の規範に従って栽培され、チロの歴史的な地域の丘陵地帯に位置しています。ここでは、ガリオッポが赤ワインのアイデンティティを持つブドウ品種であり、選択肢には地元のブドウから作られた白ワインや、地中海的で直接的なニュアンスを持つアンソニカの興味深い表現も含まれています。

本質的で、地域に根ざし、認識しやすいワイン

コレクションの選択肢は、精度、個性、そして場所への忠実さを重視したワインを評価します。ワイナリーでは、自発的発酵、硫黄の使用を制限し、古いコンクリートタンクでの熟成を優先する選択がなされており、これにより新鮮さ、香りの完全性、味の純度が保たれます。

ラインナップには、チロ・ロッソ・クラシコ・スーペリオーレDOC 2022、チロ・ロッソ・クラシコ・スーペリオーレ・リゼルヴァ2018 DOC、チロ・ビアンコDOC 2022、そしてアンソニカ2021カラブリア・ビアンコIGPが含まれています。各ワインは、地域のアイデンティティのアイデアを異なる方法で解釈し、伝統、深み、洗練を兼ね備えたボトルを求める人にとって理想的なコレクションとなっています。

カタルド・カラブレッタのワインを選ぶタイミング

チロの赤ワインは、テーブルにぴったりで、地中海料理の風味豊かな料理、ロースト肉、オーブン料理、中程度の熟成のチーズと自然に合います。若いバージョンは活力と即時性を提供し、リゼルヴァは複雑さと構造を加え、より重要な場面にも適しています。

チロ・ビアンコDOC 2022とアンソニカ2021は、海の前菜、繊細なパスタ料理、グリルした魚、香りのある夏の料理との組み合わせに適しています。これらのワインは、シンプルでガストロノミックなスタイルで地域性を高め、キャラクターを持つ多用途の白ワインを求める人に最適です。

このセレクションを購入する理由

このコレクションは、本物のカラブリアワインを発見したい人のために考えられており、農業に対する感受性とスタイルの一貫性を持って生産されています。カタルド・カラブレッタの署名は、伝統、ブドウ畑での規律、職人的な作業が本質的なボトルに変わるチロの誠実な解釈を提供します。

このセレクションを選ぶことは、最も即時的な白からより深みのある赤まで、正確で自然な優雅さで土地を語るワインをテーブルに持ち込むことを意味します。コレクションを発見し、あなたの消費スタイルに最も適したラベルを見つけてください。