Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 MAGNUM San Salvatore Azienda Agricola

Vetere IGP Paestum Rosato Édition Limitée 2024 Magnum

Vetere IGP Paestum Rosato - Édition Limitée 2024 MAGNUM de San Salvatore Azienda Agricola est un rosé campanien au profil élégant et méditerranéen, conçu pour ceux qui recherchent un vin de caractère, frais et immédiat, mais capable de se distinguer par sa finesse. La version Magnum valorise encore plus la convivialité de cette étiquette, idéale pour la table et pour les occasions à partager.

Territoire et style du vin

Ce rosé naît dans la région de Capaccio-Paestum, à Cannito, au cœur du Cilento, à partir de raisins Aglianico. Le vignoble se situe à 150-210 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-sud-ouest et des sols argilo-calcaires, éléments qui contribuent à une expression équilibrée et territoriale. La vinification prévoit un pressurage ultra doux et un affinage en cuves d'acier pendant 6 mois, choix qui préserve la fraîcheur, la précision aromatique et la buvabilité. Le résultat est un vin rosé au style contemporain, mais fermement ancré dans son origine.

Notes de dégustation

Dans le verre, il montre une couleur rose pâle et délicate, lumineuse et raffinée. Au nez, il exprime des arômes parfumés de petits fruits rouges, de cynorrhodon et de violette, avec des nuances de maquis méditerranéen qui rappellent le territoire. En bouche, la gorgée est fraîche, douce et séduisante, avec une texture fine et un équilibre agréable entre salinité, vivacité et rondeur. La finale est engageante, avec des retours de fruits des bois et d'agrumes, en particulier de pamplemousse, qui prolongent sa persistance et le rendent très polyvalent à table.

Accords recommandés

Vetere IGP Paestum Rosato s'accorde facilement avec des plats de mer, des poissons crus, des tartares, des salades de mer et des plats délicats avec des légumes ou des crustacés. Il est également excellent avec de la mozzarella de bufflonne, des pizzas gourmet, des viandes blanches légères, des charcuteries délicates et une cuisine méditerranéenne. Sa fraîcheur le rend adapté aussi à des apéritifs raffinés et à des menus d'été, lorsque l'on souhaite un vin agile mais non banal.

Température de service

Le Vetere IGP Paestum Rosato - Édition Limitée 2024 MAGNUM donne le meilleur de lui-même servi à une température de 10-12°C. Il ne nécessite pas une longue oxygénation : il suffit de l'ouvrir peu avant le service pour en apprécier immédiatement la fragrance et l'équilibre.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce rosé signifie apporter à table une étiquette qui allie identité territoriale, soin de production et grande plaisir. La signature de San Salvatore Azienda Agricola, l'origine cilentane et le format Magnum en font une proposition intéressante tant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne pour un dîner spécial, que pour ceux qui recherchent un rosé élégant, polyvalent et reconnaissable. Vetere IGP Paestum Rosato est un choix raffiné pour accompagner des moments informels et des occasions importantes avec style.