Tor di Lupo Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2021 Andrian

Tor di Lupo Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2021 Andrian

Le Tor di Lupo Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2021 d'Andriano - Kellerei Andrian est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique du Lagrein, cépage autochtone symbole du Haut-Adige. C'est une Réserve pensée pour ceux qui recherchent intensité, structure et profondeur aromatique, avec un style élégant mais affirmé, capable d'unir immédiateté de dégustation et potentiel évolutif.

Territoire et style du vin

Ce vin naît en Alto Adige DOC, dans un contexte propice à la production de rouges au caractère net et reconnaissable. La zone d'origine, à 250 mètres d'altitude, et le sol argilo-sableux d'origine porphyrique contribuent à donner équilibre et définition au profil du vin. La vinification traditionnelle en rouge en acier inox, avec des remontages soignés, est complétée par un élevage et une malolactique en barriques, un passage qui enrichit la structure sans couvrir l'identité variétale du Lagrein.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un élégant rouge grenat. Le bouquet est intense et reconnaissable, avec des notes de chocolat amer, fruits des bois et cerise, composant un profil riche et invitant. En bouche, c'est un vin plein et robuste, avec une acidité équilibrée, une bonne profondeur gustative et une persistance très longue. La trame est généreuse, soutenue par une structure importante et une finale qui invite à une seconde gorgée, confirmant la vocation du vin à la maturation en bouteille.

Accords conseillés

Le Tor di Lupo Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2021 s'accorde naturellement avec des viandes rouges, des braisés, du gibier, des rôtis et des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats riches, où sa structure peut s'exprimer au mieux. Sa personnalité le rend adapté aussi à des plats principaux importants et à des dîners où l'on souhaite un rouge autoritaire et satisfaisant.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Tor di Lupo Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2021, la température idéale est de 18°C. S'il est servi jeune, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre ou d'un bref passage en carafe, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et l'équilibre de la structure.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un vin rouge sud-tyrolien de caractère, capable d'offrir complexité, intensité et un excellent potentiel d'évolution. Le Tor di Lupo Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2021 allie identité territoriale, précision stylistique et plaisir gastronomique, se révélant adapté tant pour un dîner important que pour enrichir la cave avec une bouteille destinée à mûrir dans le temps.