Teos 2018 IGT Toscana Passito Petit Manseng

Teos IGT Toscana Passito Petit Manseng : élégance douce et fraîcheur de Bolgheri

Teos IGT Toscana Passito Petit Manseng de Poggio al Tesoro - Allegrini est un vin de méditation raffiné et original, capable d’unir intensité aromatique, équilibre et une agréable tension gustative. Il naît de Petit Manseng 100% dans le territoire de Bolgheri, à partir de raisins récoltés manuellement et soumis à un processus de passerillage, pour donner vie à un passito au profil chaud, ensoleillé et jamais excessif. Son identité allie la richesse typique de la typologie à une fraîcheur qui le rend fluide et harmonieux, idéal pour ceux qui recherchent un vin doux différent de l’ordinaire.

Territoire et style du vin

Le Teos IGT Toscana Passito Petit Manseng provient du Vigneto Le Sondraie, en zone Bolgheri, à basse altitude et avec une exposition ouest. Le contexte territorial, associé à des sols profonds avec des sables, graviers et argiles, contribue à définir un caractère méditerranéen, riche mais équilibré. Le passerillage des raisins pendant environ un mois concentre les arômes et la matière, tandis que la fermentation en acier et l’affinage en barrique pendant environ 12 mois construisent un profil élégant, sans perdre de précision.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un style riche et lumineux, cohérent avec sa nature de passito toscan. Au nez, se dégagent des notes d’herbes sauvages, de mer, de caramel et de réglisse, avec des nuances évoquant la douceur mûre des fruits et une composante aromatique très enveloppante. En bouche, la douceur est bien dosée et soutenue par une fraîcheur vive, qui allège la perception sucrée et accompagne la gorgée vers une finale sèche, harmonieuse et persistante. Le résultat est un vin équilibré, complexe et agréablement fluide.

Accords recommandés

Le Teos IGT Toscana Passito Petit Manseng s’exprime au mieux avec des desserts élégants et pas trop lourds, comme le chocolat blanc, les fruits exotiques, la tarte sbrisolona ou des préparations à la crème avec des notes agrumes. Il s’associe également avec intérêt à des glaces et des semi-freddo aromatisés, comme la camomille, la mangue ou la pistache, et trouve une harmonie particulièrement convaincante avec des fromages bleus ou des fromages aux herbes aromatiques de moyenne et haute intensité. C’est un choix raffiné également comme vin de fin de repas ou de méditation.

Température de service

Servir le Teos IGT Toscana Passito Petit Manseng à une température de 10-12°C, pour valoriser la fraîcheur, les arômes et la finesse gustative. Une courte attente dans le verre peut favoriser l’ouverture du bouquet, surtout s’il est servi en accord avec des desserts structurés ou des fromages.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Teos IGT Toscana Passito Petit Manseng signifie apporter à table un vin doux de personnalité, capable de se distinguer par son équilibre, son originalité et sa plaisir. La signature de Poggio al Tesoro - Allegrini, le lien avec Bolgheri et la coupe élégante du Petit Manseng en font une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention à la qualité et à la polyvalence. Parfait pour des occasions importantes, des moments de dégustation et des accords créatifs.