Taurasi DOCG Candriano 2018 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG Candriano 2018 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG Candriano 2018 de Feudi di San Gregorio est un rouge campanien de forte personnalité, obtenu à partir de Aglianico en pureté et pensé pour ceux qui recherchent un vin élégant, profond et capable d'évoluer dans le temps. L’empreinte du territoire irpino se marie à un style moderne et précis, offrant une bouteille de grand charme pour la table et pour la cave.

Territoire et style du vin

La dénomination Taurasi DOCG représente l'une des expressions les plus autorisées de l’Aglianico en Campanie, avec des vins connus pour leur structure, leur fraîcheur et leur longévité. Dans ce cas, le caractère du cépage rencontre la vision de Feudi di San Gregorio, symbole de l’Irpinia, donnant vie à un rouge sec au profil intense et raffiné. L’affinage en barrique de chêne français et le repos ultérieur en bouteille contribuent à définir une gorgée plus complexe, harmonieuse et mature.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis profond aux reflets grenat. Le bouquet est large et articulé, avec des rappels de fruits noirs sauvages, de mûre, de réglisse et d'épices douces. En bouche, le vin montre une bonne densité, une structure et une trame bien définie, soutenue par la fraîcheur typique de l’Aglianico. La finale est longue, avec une délicate empreinte balsamique qui accompagne la gorgée et prolonge la persistance.

Accords conseillés

Taurasi DOCG Candriano 2018 donne le meilleur de lui-même avec des plats savoureux et structurés, comme un braisé de bœuf, du sanglier en sauce, de l'agneau au four et un ragù napolitain. Il est également excellent avec des pâtes au four et des fromages affinés de caractère, comme le pecorino et le provolone. Sa combinaison de corps, de fraîcheur et de profondeur le rend idéal pour des recettes riches et conviviales.

Température de service

Servir le Taurasi DOCG Candriano 2018 à 18-20°C dans un grand verre à vin rouge structuré. Si possible, il est utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'expression aromatique, surtout dans les premières phases d'évolution.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie apporter à la table un grand rouge de l’Irpinia, capable d'unir identité territoriale, élégance et potentiel de vieillissement. Feudi di San Gregorio interprète le Taurasi avec un style reconnaissable et d'un fort attrait commercial, rendant Taurasi DOCG Candriano 2018 un choix convaincant pour des dîners importants, des cadeaux œnologiques et des collections dédiées aux vins italiens de qualité.