Taurasi DOCG 1996 riserva Piano di Montevergine Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG Riserva 1996 Piano di Montevergine Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG Riserva 1996 Piano di Montevergine de Feudi di San Gregorio est un grand rouge campanien qui interprète avec autorité l’Aglianico du territoire de Taurasi. C’est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin important, profond et gastronomique, capable de conjuguer structure, élégance et complexité dans un profil au fort caractère identitaire.

Territoire et style du vin

Le nom évoque le cru Piano di Montevergine, dans la commune de Taurasi, l’une des zones les plus représentatives de la viticulture en Campanie et un point de référence pour l’appellation Taurasi DOCG. Ici, l’Aglianico exprime naturellement tension, solidité et capacité d’évolution, donnant vie à des rouges de grande épaisseur. Dans cette version réserve, le vin se présente avec un style plus harmonieux et raffiné, tout en conservant l’énergie typique de l’appellation mais avec une empreinte plus composée et séduisante.

Notes de dégustation

Dans le verre, il montre une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat qui rappellent son évolution. Le bouquet est large et articulé, avec des sensations de mûre, de prune et de griottes, accompagnées de tonalités balsamiques, d’épices et de délicates notes de vanille et de réglisse. En bouche, il est plein, enveloppant et bien soutenu par une fraîcheur vive qui prolonge la dégustation et équilibre la structure. Les tannins sont fins et bien intégrés, tandis que la finale est persistante, élégante et cohérente avec le profil d’un grand Taurasi DOCG.

Accords conseillés

La personnalité du Taurasi DOCG Riserva 1996 Piano di Montevergine le rend idéal avec des plats riches et savoureux. Il est parfait avec des braisés, des rôtis, de l’agneau, du gibier, des ragoûts et des préparations au four de longue cuisson. Il s’exprime également très bien avec des fromages affinés, des pecorinos intenses et des recettes de la tradition campanienne, comme le ragù et les timballi. Sa structure permet des accords de grande satisfaction, surtout avec une cuisine aux saveurs profondes et bien définies.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Taurasi DOCG Riserva 1996 Piano di Montevergine, il est conseillé de servir à une température entre 18 et 20°C. Il est préférable de l’ouvrir avec un certain temps d’avance, afin de favoriser l’oxygénation et permettre au vin de libérer au mieux son bouquet complexe. Un verre large aide à valoriser son évolution aromatique et la finesse de la gorgée.

Pourquoi l'acheter

Ce vin est un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un grand rouge italien avec une forte identité territoriale. Taurasi DOCG Riserva 1996 Piano di Montevergine Feudi di San Gregorio allie prestige, profondeur et polyvalence à table, offrant une lecture autorisée de l’Aglianico de Taurasi. Il est idéal pour un dîner important, pour enrichir la cave ou pour un cadeau raffiné qui transmet attention et goût pour les vins de caractère.