Suisassi 2015 COSTA TOSCANA Rosso IGP Duemani

Suisassi 2015 Costa Toscana Rosso IGP Duemani

Suisassi 2015 de Duemani est un Syrah pur à la forte personnalité, expression authentique de la Costa Toscana et d'un vignoble cultivé en gobelet au cœur de l'entreprise. C'est un vin rouge d'un grand charme, produit en quantités très limitées, pensé pour ceux qui recherchent une étiquette intense, profonde et cohérente avec un style raffiné. Son empreinte est riche et enveloppante, avec un profil aromatique qui allie fruits mûrs, épices et sensations plus sombres et fumées.

Territoire et style du vin

La Costa Toscana IGP est un contexte idéal pour un Syrah au caractère affirmé, capable d'allier maturité du fruit et tension gustative. Dans Suisassi 2015, le travail en cave suit une approche précise : fermentation et macération en barriques et tonneaux de chêne français, avec un affinage de 15/18 mois en bois neuf. L'embouteillage sans clarification et sans filtration contribue à préserver la largeur et l'authenticité expressive, restituant un vin au profil important et artisanal.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur profonde et concentrée, prélude à un bouquet complexe et enveloppant. Au nez, émergent des notes de prunes, de myrtilles, d'épices, de réglisse, des tonalités fumées et de cuir, dans un ensemble qui évolue avec aisance dans le verre. La gorgée est structurée, riche et dynamique, avec une trame qui unit puissance et profondeur à une progression intense. La finale est longue, épicée et persistante, avec une fermeture qui laisse une sensation élégante et mémorable.

Accords conseillés

Suisassi 2015 s'accorde avec une grande efficacité à des plats importants et savoureux, en particulier à des préparations de gibier et de viandes rouges. Il est parfait avec des pappardelles au ragù de lièvre, un filet de sanglier au genièvre, du chamois, du chevreuil en sauce, du goulasch et de l'agneau rôti. Il se prête également à des plats épicés et à des cuissons lentes, où la structure et l'intensité aromatique peuvent dialoguer avec la richesse du plat sans perdre d'équilibre.

Température de service

Pour apprécier au mieux Suisassi 2015, la température idéale se situe entre 16°C et 18°C. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'exprimer avec plus d'ampleur, surtout dans les premières phases de service.

Pourquoi l'acheter

Suisassi 2015 Duemani est un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acquérir un vin rouge toscan au profil unique, produit en tirage limité et avec une identité bien définie. Il allie la force du Syrah à la personnalité de la Costa Toscana, offrant une expérience sensorielle intense, élégante et adaptée aux occasions spéciales. C'est un vin qui convainc par son caractère, sa profondeur et sa capacité à accompagner la grande cuisine de viande.