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Solosole 2019 Vermentino Bolgheri DOC, blanc toscan de Poggio al Tesoro

Solosole 2019 Vermentino Bolgheri DOC est un vin blanc élégant et ensoleillé, signé Poggio al Tesoro - Allegrini, qui interprète avec personnalité l'un des territoires les plus reconnaissables de la côte toscane. Produit à partir de Vermentino 100%, il est conçu pour offrir un équilibre entre intensité aromatique, fraîcheur et plaisir de dégustation, avec un profil moderne mais lié à la tradition du territoire.

Territoire et style du vin

Le vin provient de Bolgheri, au sein du vignoble Le Sondraie, à basse altitude et avec une exposition ouest. Ce contexte, associé à des sols profonds avec des sables, graviers et argiles, contribue à définir un Vermentino d'influence méditerranéenne, parfumé et bien reconnaissable. La vinification vise à la propreté expressive du fruit : foulage doux du raisin entier, fermentation en acier à température contrôlée et élevage sur lies fines, avec un court vieillissement en bouteille. Il en résulte un style net, direct et savoureux, capable de valoriser au mieux la typicité du Bolgheri DOC.

Notes de dégustation

Dans le verre, Solosole 2019 Vermentino Bolgheri DOC se présente avec un profil lumineux et invitant, où émergent des arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes mûrs. Au nez, il exprime immédiateté et intensité, tandis qu'en bouche, il montre un corps moyen, une bonne jutosité et une dégustation harmonieuse. La fraîcheur soutient la gorgée et s'intègre avec une sensation saline qui prolonge la finale. Avec ses 14% vol, il maintient néanmoins un équilibre agréable, et l'évolution dans le verre laisse entrevoir une capacité de garde intéressante pour quelques années.

Accords conseillés

Ce vin blanc toscan est idéal avec des apéritifs raffinés, des fruits de mer crus, des carpaccios de poisson, des tartares et des antipasti de mer. Sa fragrance le rend également très adapté aux fritures de poisson, aux poissons en brodo et aux préparations méditerranéennes simples mais savoureuses. Excellent aussi avec des plats végétariens, des légumes grillés, des tartes salées et des premiers plats délicats à base de légumes ou d'herbes aromatiques.

Température de service

Pour apprécier au mieux Solosole 2019 Vermentino Bolgheri DOC, il est conseillé de servir à une température entre 8 et 10°C. Il est préférable de déboucher la bouteille au moment du service, afin de saisir intacte sa composante aromatique et la fraîcheur vive qui caractérisent son profil.

Pourquoi l'acheter

Solosole 2019 Vermentino Bolgheri DOC est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un blanc italien de qualité, capable de combiner identité territoriale, polyvalence à table et plaisir immédiat. La signature de Poggio al Tesoro - Allegrini, le caractère du Vermentino et la personnalité de Bolgheri en font un vin parfait à acheter en ligne pour des dîners informels, des moments conviviaux et des occasions où l'on souhaite un blanc fiable, expressif et bien construit.