Scipio 2017 Cabernet Franc IGT Toscana Tenuta Sette Cieli

Scipio 2017 Cabernet Franc IGT Toscana Tenuta Sette Cieli

Scipio 2017 est un Cabernet Franc pur, signé Tenuta Sette Cieli, expression raffinée de l'IGT Toscana et interprétation de grande personnalité d'un cépage international à la manière italienne. Né de raisins sélectionnés et produit en très peu de bouteilles, ce vin allie élégance, profondeur et structure, offrant un profil aromatique complexe et une dégustation de fort caractère.

Territoire et style du vin

Le vignoble se trouve à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, une altitude qui favorise l'équilibre, la fraîcheur et la maturation harmonieuse des raisins. La vendange manuelle en octobre et la sélection minutieuse des grappes témoignent d'une approche attentive à la qualité, tandis que la vinification avec des levures indigènes et la longue macération contribuent à définir un style riche, profond et authentique. Le vieillissement en chêne français et le repos ultérieur en bouteille complètent un parcours pensé pour valoriser la précision, la complexité et la finesse.

Notes de dégustation

Dans le verre, Scipio 2017 montre un profil intense et séduisant, avec un bouquet olfactif évoquant des fruits mûrs et des notes épicées. En bouche, il se distingue par sa structure, son équilibre et une trame compacte, soutenue par une bonne fraîcheur et des tannins présents mais élégants. Le résultat est un vin profond, avec une finale persistante, capable d'exprimer à la fois énergie et mesure, avec cette finesse qui le rend adapté même à des moments de dégustation méditative.

Accords conseillés

Ce Cabernet Franc toscan s'accorde avec des plats savoureux et structurés, comme des viandes rouges rôties, des braisés, du gibier, de l'agneau et des préparations au four riches en jus et en arômes. Excellent également avec des fromages affinés et la cuisine toscane la plus intense, où la partie épicée et la structure du vin trouvent un équilibre naturel. C'est un choix idéal pour accompagner un dîner important ou un menu de dégustation centré sur les viandes.

Température de service

Servir Scipio 2017 à une température de 16-18 °C. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique, surtout dans un vin de ce niveau et de cette complexité. Un verre large aide à mieux saisir les nuances de fruits, d'épices et de chêne.

Pourquoi l'acheter

Celui qui choisit Scipio 2017 Cabernet Franc IGT Toscana recherche un vin rare, soigné dans les détails et produit en quantités limitées. C'est une bouteille qui allie identité territoriale, élégance stylistique et structure importante, parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un positionnement élevé et une forte personnalité. Elle représente une proposition intéressante tant pour les collectionneurs que pour les passionnés à la recherche d'un rouge toscan original, à conserver ou à déboucher lors d'une occasion spéciale.