Sassicaia 2021 Bolgheri Rouge DOC Tenuta San Guido demi Bouteille

Sassicaia 2021 Bolgheri Rosso DOC Tenuta San Guido demi-bouteille

Sassicaia 2021 Bolgheri Rosso DOC de Tenuta San Guido est un grand rouge italien proposé en format demi-bouteille, idéal pour ceux qui recherchent une étiquette de prestige même lors d'une occasion plus intime. Il naît de l'union de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et interprète avec un style rigoureux et contemporain le territoire de Bolgheri, l'un des références absolues pour les vins rouges de la côte toscane.

Territoire et style du vin

Le vin provient de vignobles situés entre 100 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols variés avec une forte présence d'éléments calcaires, de galestro, de pierres et de composants argileux. L'exposition à l'Ouest et au Sud-Ouest contribue à des maturations équilibrées et à une lecture territoriale de grande finesse. Sassicaia 2021 exprime ainsi un style élégant, autoritaire et mesuré, où précision aromatique, profondeur et structure se fondent de manière harmonieuse. La fermentation et l'affinage en bois français complètent un profil classique, raffiné et durable.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et dense, prélude à une gorgée concentrée mais toujours composée. Au nez, émergent des notes de fruits rouges et noirs, des nuances balsamiques et épicées, avec des rappels d'herbes méditerranéennes et des touches évolutives données par le passage en barrique. En bouche, il est structuré, frais et dynamique, avec une trame tannique présente mais bien intégrée, un bon équilibre et une finale persistante. La gorgée allie énergie et précision, tout en maintenant un style élégant et jamais excessif.

Accords recommandés

Ce vin s'accorde bien avec des plats de grande personnalité comme des braisés, des filets de bœuf, de l'agneau rôti, du gibier à plumes et des préparations importantes à base de champignons ou de truffe. Il est également excellent avec des fromages affinés et avec la cuisine toscane la plus riche, surtout lorsque la structure du plat est à la hauteur de la profondeur du vin. En format demi-bouteille, Sassicaia 2021 est parfait pour un dîner spécial ou pour accompagner une dégustation ciblée.

Température de service

Servir Sassicaia 2021 à 16-18°C, de préférence après une courte période d'oxygénation dans le verre ou en carafe si le service se fait en jeune âge. Le format demi-bouteille peut s'avérer particulièrement expressif s'il est ouvert avec un minimum d'avance, afin de valoriser pleinement les arômes et la texture.

Pourquoi l'acheter

Choisir Sassicaia 2021 Bolgheri Rosso DOC Tenuta San Guido demi-bouteille signifie apporter à table une icône du vin italien dans un format pratique et raffiné. C'est une solution idéale pour un cadeau, pour une occasion romantique ou pour ceux qui souhaitent déguster un grand rouge sans ouvrir une bouteille standard. La combinaison entre territoire, style et prestige de la cave rend ce vin un choix de forte valeur œnologique et commerciale.