Sassicaia 2012 DOC Bolgheri Demi-bouteille
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Che sapore ha questo vino?
Détails techniqu
| Cellar | Tenuta San Guido |
|---|---|
| Region | Toscane |
| SIze | 0.375l |
| Uve | Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc |
Descrizione
Sassicaia 2012 DOC Bolgheri Demi-bouteille
Sassicaia 2012 DOC Bolgheri en demi-bouteille est l'une des étiquettes les plus iconiques de Tenuta San Guido, expression autoritaire d'un grand rouge toscan capable d'unir structure, élégance et identité territoriale. Né d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, il raconte un style raffiné et international, mais profondément lié à Bolgheri et à son paysage côtier.
Territoire et style du vin
La DOC Bolgheri Sassicaia se distingue par un profil de grand prestige et de reconnaissance. Les vignobles se trouvent sur des terres variées et complexes, avec la présence de calcaire, galestro, cailloux et une composante argileuse, dans un contexte vallonné exposé à l'ouest et au sud-ouest. Cette combinaison contribue à donner au vin tension, précision aromatique et une trame gustative solide mais élégante. La vendange manuelle et la sélection soignée des raisins reflètent une philosophie de production centrée sur la qualité et la pureté expressive.
Notes de dégustation
Sassicaia 2012 DOC Bolgheri se présente avec une couleur rouge rubis intense et profonde. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes épicées, des touches balsamiques et des nuances de bois finement intégrées. En bouche, il montre du corps, de l'équilibre et une structure élégante, soutenue par des tannins denses mais soyeux et par une fraîcheur qui maintient la gorgée dynamique. La finale est longue, harmonieuse et persistante, avec un profil sec et net qui valorise la complexité de l'assemblage et le vieillissement en barriques de chêne français.
Accords conseillés
Ce grand rouge toscan s'accorde facilement avec des plats importants et savoureux. Il est idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés, du gibier et des préparations riches de la cuisine traditionnelle italienne. Il accompagne également bien les fromages affinés et les plats avec des champignons ou de la truffe, où sa structure et son élégance trouvent un dialogue particulièrement réussi.
Température de service
La température idéale pour servir Sassicaia 2012 DOC Bolgheri est entre 16 et 18°C. Dans une demi-bouteille, il peut être utile de l'ouvrir légèrement à l'avance par rapport au service, afin de favoriser l'oxygénation et de valoriser ses arômes les plus complexes.
Pourquoi l'acheter
Choisir Sassicaia 2012 DOC Bolgheri Demi-bouteille signifie apporter à table un vin de référence, apprécié pour son équilibre, son style et son prestige. Le format réduit est parfait pour une occasion spéciale, une dégustation plus intime ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec la praticité d'une bouteille polyvalente mais de très haut niveau. C'est un choix qui allie valeur œnologique, identité territoriale et grande plaisir de dégustation.
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