San Lorenzo 2017 Etna Rouge D.O.C. Tenuta delle Terre Nere

San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. de Tenuta delle Terre Nere

San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. de Tenuta delle Terre Nere est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique de la Contrada San Lorenzo, sur le versant nord de l’Etna. Il naît de vignobles historiques cultivés en haute altitude et interprète avec finesse l'un des territoires les plus reconnaissables de la viticulture sicilienne. C'est un Etna Rosso élégant, riche et harmonieux, pensé pour ceux qui recherchent un vin italien au profil territorial net et à la dégustation satisfaisante.

Territoire et style du vin

La zone de production est la contrada San Lorenzo, dans la commune de Randazzo, à environ 700-750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, le sol volcanique, composé de cendres, de pomice noire et de roche volcanique, contribue à donner au vin tension, caractère et profondeur. Les raisins sont Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, variétés symboles de l’Etna, capables d’exprimer finesse aromatique et structure sans excès. Les vignobles, âgés de 50 à 100 ans, offrent un patrimoine viticole précieux, d'où naît un Etna Rosso d'empreinte artisanale et de forte identité. La production est très limitée, détail qui renforce la valeur de cette étiquette.

Notes de dégustation

San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. se présente avec un style riche et velouté, soutenu par une trame tannique douce et une bonne concentration fruitée. Au nez, émergent des sensations de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des rappels minéraux cohérents avec le sol volcanique. En bouche, la gorgée est pleine mais équilibrée, avec une progression fluide et une finale savoureuse et persistante. L'ensemble est élégant, enveloppant et bien défini, avec cette fraîcheur typique des grands rouges de l’Etna qui maintient vivant le profil gustatif.

Accords recommandés

Ce Etna Rosso D.O.C. s'accorde avec des plats savoureux et structurés de la cuisine méditerranéenne et sicilienne. Il est idéal avec des viandes rôties, de l'agneau au four, des braisés légers, des champignons, des fromages affinés et des préparations à base de sauces à la viande. Il se prête également bien à des plats de pâtes riches, comme des pâtes au ragù ou avec des assaisonnements à base d'aubergines et d'épices, valorisant le côté fruité et la texture douce du vin.

Température de service

Servir San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. à une température comprise entre 16 et 18 °C. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour permettre au vin d'exprimer au mieux son éventail aromatique et son élégance, surtout lors des premières phases de dégustation.

Pourquoi l'acheter

Choisir San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. signifie apporter à table un vin rare, territorial et de fort charme. La combinaison entre vignes historiques, altitude, sol volcanique et production très contenue rend cette étiquette particulièrement intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à l'identité du territoire. C'est une bouteille capable d'unir profondeur, élégance et polyvalence gastronomique, parfaite tant pour un dîner important que pour une dégustation dédiée.