Roccanivo 2015 Grappa Vieillie Berta

Roccanivo 2015 Grappa Vieillie Berta

La Roccanivo 2015 Grappa Vieillie Berta est une grappa de grande personnalité, expression du soin et de l’expérience de Berta Distillerie. Obtenue à partir de marc de Barbera, sélectionnés dans les zones typiques de production, elle se distingue par l’équilibre entre intensité aromatique, élégance et rondeur. Le vieillissement en bois différents contribue à lui donner profondeur, nuances complexes et un profil sensoriel riche, pensé pour ceux qui recherchent un distillat raffiné et engageant.

Territoire et style du vin

Bien qu'il s'agisse d'une grappa et non d'un vin, la matière première parle clairement de son territoire : la Barbera est un cépage symbole du Piémont, connu pour sa personnalité expressive et pour la richesse du fruit. La distillation discontinue dans des chaudières en cuivre à vapeur valorise la sélection du marc et préserve l’identité aromatique du raisin. Roccanivo 2015 interprète un style classique et autoritaire, avec une approche qui allie tradition distillatoire et complexité donnée par le passage en bois.

Notes de dégustation

Dans le verre, elle se présente avec une couleur ambre, lumineuse et invitante. Le bouquet est complexe, délicat et enveloppant, avec des notes bien reconnaissables de cerise marasca, de petits fruits rouges, de chocolat et de vanille. En bouche, Roccanivo 2015 Grappa Vieillie Berta se révèle harmonieuse, chaude et persistante, avec une structure riche mais élégante. Le bois ajoute de la douceur et de la profondeur, accompagnant une finale longue et agréablement équilibrée, idéale pour une dégustation lente et méditée.

Accords conseillés

Roccanivo 2015 Grappa Vieillie Berta se déguste au mieux seule, en fin de repas, mais peut accompagner avec grande cohérence du chocolat noir, des pralines, des desserts au cacao, des biscuits secs et de la pâtisserie. Elle est également adaptée aux fromages affinés ou aux moments de méditation après un dîner important. Sa richesse aromatique la rend intéressante en accord avec des desserts peu sucrés, où la composante de fruits rouges et de vanille trouve un beau contraste.

Température de service

Pour apprécier au mieux Roccanivo 2015 Grappa Vieillie Berta, il est conseillé de servir à une température entre 16 et 18 °C. Il est préférable de la servir dans un verre à tulipe, afin de concentrer les arômes et de valoriser les notes les plus fines. Elle ne nécessite pas de décanteur, mais quelques minutes dans le verre aident à exprimer pleinement la complexité aromatique.

Pourquoi l'acheter

Cette grappa vieillie représente un choix idéal pour ceux qui désirent un distillat de prestige, capable d’allier élégance, intensité et identité territoriale. Roccanivo 2015 Grappa Vieillie Berta est une excellente idée de cadeau et une proposition convaincante pour ceux qui aiment les produits raffinés, au profil aromatique profond et à la qualité perçue élevée. Parfaite pour enrichir une collection de distillats ou pour se permettre un moment de dégustation spécial.