Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2020 Anselmi

Realda 2020 Anselmi : Cabernet Sauvignon volcanique de grand caractère

Realda 2020 Anselmi est un vin rouge qui allie identité territoriale, précision œnologique et une personnalité marquée. Né de Cabernet Sauvignon cultivé à Monteforte d’Alpone, dans la localité de Dugale Realda, il exprime le lien avec une région propice et un sol de tuf volcanique qui contribue à donner au vin profondeur, élan et définition. La vendange légèrement tardive, la sélection des grappes et l’élevage en barriques accompagnent un profil pensé pour ceux qui recherchent un rouge structuré, élégant et capable d’évoluer dans le temps.

Territoire et style du vin

Le vignoble se trouve dans la commune de Monteforte d’Alpone, au pied de la colline Zoppega, dans un contexte qui valorise la maturation du Cabernet Sauvignon et enrichit son expressivité. Le sol volcanique est un élément distinctif qui contribue à donner tension gustative et une sensation de finesse minérale, tandis que la conduite en cordon de Royat et la sélection minutieuse des grappes indiquent une approche orientée vers la qualité. Realda 2020 Anselmi se présente comme un rouge de style classique, solide et en même temps raffiné, capable de conjuguer richesse et précision.

Notes de dégustation

Dans le verre, il montre une couleur intense et profonde, typique du cépage et du style de vinification. Au nez, on peut attendre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances épicées et un profil globalement élégant. En bouche, Realda 2020 Anselmi devrait exprimer du corps, une bonne structure et une trame tannique présente mais harmonieuse, soutenue par une fraîcheur et une finale persistante. La fermentation malolactique en barriques et l’élevage de 18 mois contribuent à donner équilibre, rondeur et complexité à la gorgée.

Accords recommandés

Ce vin s’accorde bien avec des plats savoureux et structurés, tels que des braisés, des rôtis de viande rouge, du filet grillé, du gibier et des préparations à cuisson lente. Excellent également avec des fromages affinés et des plats de pâtes riches, surtout s’ils sont basés sur des sauces à la viande ou aux champignons. Realda 2020 Anselmi trouve son meilleur équilibre à table avec des recettes qui peuvent soutenir son intensité et valoriser sa composante épicée et sa longue finale.

Température de service

La température idéale de service pour Realda 2020 Anselmi est de 16-18 °C. S'il est ouvert à l'avance, il peut bénéficier d'une courte période d'oxygénation pour exprimer au mieux son profil aromatique et sa trame tannique. En particulier, dans les premières phases d'ouverture, un service attentif aide à mettre en évidence l'équilibre, la profondeur et la complexité.

Pourquoi l'acheter

Realda 2020 Anselmi est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la personnalité du territoire. La combinaison entre Cabernet Sauvignon, sol volcanique, production limitée et potentiel de longue évolution le rend adapté tant pour une bouteille importante à partager que pour enrichir une collection dédiée aux rouges de caractère. C'est un vin qui offre présence, élégance et perspective de maturation.