Radici Taurasi Réserve Docg 2007 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino

Le Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino est un grand rouge campanien qui interprète avec autorité le caractère de l’Aglianico et la tradition de l'une des caves les plus représentatives de l’Irpinia. Il naît d'une année difficile, mais s'exprime avec équilibre, profondeur et une trame gustative de personnalité remarquable, idéale pour ceux qui recherchent un vin de méditation ou une table importante.

Territoire et style du vin

Ce Taurasi Riserva DOCG provient de la partie haute du vignoble de Montemarano, à environ 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone exposée au sud-est et caractérisée par des sols argilo-calcaires avec une forte présence de cailloux. Un contexte qui contribue à définir un profil tendu, savoureux et structuré, capable d'exprimer au mieux la longévité typique des grands vins de l’Irpinia. L'empreinte stylistique est cohérente avec la vision de Mastroberardino : précision, identité territoriale et capacité à valoriser la complexité du temps.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis intense. Le bouquet est large et complexe, avec des notes de tabac, cerise, violette, fruits des bois, prune et épices douces. Avec l'évolution, des nuances de sous-bois, de cèdre mûr et une légère tonalité fumée et de cendre émergent, ajoutant de la profondeur au tableau aromatique. En bouche, il est enveloppant, élégant et persistant, soutenu par une bonne fraîcheur et une trame tannique présente mais harmonisée par le long élevage. La gorgée se poursuit avec énergie, se terminant nette, savoureuse et propre, avec une finale qui rappelle les fruits rouges, la cerise amère et le poivre noir.

Accords conseillés

Le Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino donne le meilleur de lui-même avec des plats riches et structurés : braisés, rôtis importants, gibier, agneau au four, gibier et préparations avec des champignons ou de la truffe. Il s'accorde également bien avec des fromages affinés et des recettes de la tradition italienne au goût prononcé. Sa complexité le rend parfait pour un dîner important ou pour accompagner une dégustation de haut niveau.

Température de service

Servir le Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino à une température idéale de 18-20°C. Une aération préventive peut être utile pour favoriser l'expression aromatique et adoucir la composante tannique, surtout si le vin est ouvert après une longue période de repos en bouteille.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie opter pour une étiquette de forte personnalité, capable d'unir profondeur aromatique, élégance et identité territoriale. Le Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à l'histoire de l'appellation et à la capacité évolutive d'un grand rouge italien.