Radici Taurasi Riserva Docg 2007 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino est un grand rouge campanien qui interprète avec autorité l’Aglianico et le caractère profond du Taurasi. Signé par Mastroberardino, il allie structure, élégance et précision expressive dans une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin important, capable d'accompagner des moments de dégustation mais aussi une table riche et raffinée.

Territoire et style du vin

Ce Taurasi DOCG naît dans la partie haute du vignoble de Montemarano, à environ 550 mètres d'altitude, dans une zone propice où le climat et l'altitude favorisent des maturations lentes et une définition aromatique remarquable. Les sols argilo-calcaires, riches en cailloux, et l'exposition sud-est contribuent à donner au vin énergie, profondeur et une trame gustative équilibrée. La longue macération et l'affinage en barriques de chêne français et en fûts de chêne de Slavonie complètent le profil d'un rouge complexe, solide et durable, fidèle au style classique de l'appellation.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est large et articulé, avec des notes de tabac, cerise, violette et fruits des bois, suivies de nuances d'épices douces, de sous-bois et de cèdre mûr. En bouche, le vin est enveloppant, élégant et persistant, avec une gorgée profonde qui évoque la prune, la cerise amère, la confiture de fraises et le poivre noir. La finale est longue, avec des accents légèrement fumés, des touches de cendre et de torréfaction, soutenus par une fraîcheur et une structure importante mais harmonieuse.

Accords conseillés

La personnalité de Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino s'exprime au mieux avec des plats riches et savoureux. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, du gibier, de l'agneau au four, du gibier à plumes et des fromages affinés. Il s'accorde également avec efficacité à des ragouts de viande, des pappardelles au lièvre et à la cuisine traditionnelle italienne plus structurée, où la profondeur, l'intensité et une bonne présence tannique sont nécessaires pour soutenir le plat sans le couvrir.

Température de service

La température idéale pour Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino est de 18-20 °C. Il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de se déployer au mieux. Un bref passage dans le verre aide à valoriser la complexité aromatique et la finesse de la gorgée, surtout dans un vin de cette structure et maturité.

Pourquoi l'acheter

Choisir Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino signifie apporter dans sa cave un grand rouge de l’Irpinia, expression d'un territoire autoritaire et d'une cave historique comme Mastroberardino. C'est un vin qui allie matière, profondeur et équilibre, adapté à des dîners importants, des occasions spéciales et à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une orientation précise vers la qualité, la tradition et la capacité évolutive.