Quattro Spine Rouge Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC Tenuta San Francesco

Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC

Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC de Tenuta San Francesco est un rouge campanien d'une forte identité, expression authentique du territoire de Tramonti. Il naît d'un mélange de aglianico, tintore et piedirosso, des cépages capables de raconter avec précision le caractère le plus traditionnel de la Côte d'Amalfi. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent élégance, profondeur et un profil gastronomique de grande polyvalence, avec une structure importante et une claire empreinte territoriale.

Territoire et style du vin

La dénomination Costa d'Amalfi DOC, dans la sous-zone Tramonti Rosso Riserva, se distingue par un paysage viticole escarpé et scénique, où la culture sur des terrains en terrasses nécessite une grande attention et soin. Les raisins proviennent de vignobles situés entre 300 et 600 mètres d'altitude, dans un contexte climatique frais et marqué par de fortes variations thermiques. Ces conditions favorisent une maturation lente et complète, préservant fraîcheur, finesse aromatique et une salinité prononcée. Le vieillissement en acier et en fûts de 25 hl pendant 18-24 mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille, contribue à donner équilibre, profondeur et une trame plus complexe au vin.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis enrichi de reflets violacés. Le bouquet est intense et large, avec des arômes de cerise et de petits fruits des bois, accompagnés de nuances balsamiques et de notes épicées. En bouche, le vin montre corps et structure, avec une gorgée solide mais guidée par la fraîcheur et la salinité. La finale rappelle la réglisse et laisse une sensation persistante, précise et satisfaisante. Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC est un rouge qui allie caractère et finesse, avec une évolution déjà intéressante et un potentiel de vieillissement significatif.

Accords conseillés

Ce vin s'accorde naturellement avec des plats savoureux et structurés de la cuisine méditerranéenne et campanienne. Il est idéal avec des viandes rouges rôties, des braisés, de l'agneau, du gibier à plumes et des préparations au four plus riches. Il s'exprime également très bien avec des fromages affinés, des plats de pâtes avec ragù et des recettes traditionnelles au goût prononcé. La fraîcheur et la salinité le rendent adapté également à des plats avec des herbes aromatiques, des champignons et des préparations à base de tomates bien assaisonnées.

Température de service

Pour apprécier au mieux Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC, la température idéale se situe entre 16 et 18°C. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre aux arômes de s'exprimer avec plus d'ampleur.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge italien au profil distinctif, lié à un territoire unique et à une viticulture héroïque. Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC offre un équilibre entre intensité, fraîcheur et profondeur, se révélant adapté tant à un dîner important qu'à une cave qui mise sur des vins avec personnalité et capacité d'évolution. Une étiquette crédible, authentique et riche en caractère.